『壹』 白菜梗怎麼做好吃
用料
白菜梗 適量
五花肉 七八片
酸辣椒 七八個
大蒜子 兩三瓣
青蒜葉 一根
生抽香醋 各一勺
糖 一小勺
鹽 少許
酸辣白菜梗的做法
所有食材備好
小貼士
一直要保持大火
肉是配菜不需要太多
『貳』 濕炒牛肉_條
食材
粿條，牛肉，番茄，菜心
醬料
沙茶醬，耗油，醬油，老抽，澱粉，花生油，蒜頭
步驟
1.開水燙番茄去皮切塊，菜心洗凈切段，菜梗菜心分開備用
2.牛肉切片，加入一勺沙茶醬，一勺耗油，一勺醬油，一勺澱粉，一勺清水，一勺花生油，拌勻腌制15分鍾
3.少許油熱鍋，中小火粿條煎香至表面微微焦黃，加入醬油翻炒，老抽著色，出鍋裝盤備用
4.熱油大火蒜片爆香，加入菜梗炒至斷青，加入番茄，再加入菜葉，加入少許醬油翻炒均勻，加入少量水煮2分鍾，食材熟透
5.加入腌制好的牛肉，再加入水澱粉煮2分鍾，觀察牛肉煮熟即可出鍋，淋入粿條，開吃啦