Ⅰ 蒸小米飯的做法大全
1、做法一
用料：小米30克，水適量，豌豆，枸杞少許。
小米洗凈，加適量水，剛剛沒過小米就行，放入電燉鍋，隔水燉上1-2個小時，水幹了，米也熟了。扣出，用豌豆和枸杞點綴一下即可。
2、做法二
用料：小米半杯、水適量。
取半杯小米，淘洗幾遍，倒入適量的水。放入鍋中，蓋上鍋蓋隔水蒸15分鍾，取出，晾涼食用。
3、做法三
用料：小米2量杯（電飯煲量米杯）、南瓜適量、清水適量。
放小米的碗里，加入沒過小米的水，用一根筷子攪拌幾次，倒掉水份。鍋內放入適量的清水，大火燒開，放入洗凈的小米。南瓜洗凈，切成大小均等的南瓜丁，放入鍋中。用勺子把鍋里的食材攪拌幾下。蓋好鍋蓋，先大火煮開，再改用小火蒸煮。蒸煮期間可以打開鍋蓋，把食材攪拌幾下。蓋好鍋蓋，繼續蒸煮。等鍋里的水分基本煮干，關火。蓋好鍋蓋，利用火的余溫繼續煮一會即可。
Ⅱ 小米飯怎麼煮
煮小米飯的步驟如下：
1. 准備材料：適量小米、清水、鍋具。
詳細解釋：
1. 清洗小米
首先，取適量的小米放入碗中，加入清水，輕輕淘洗。小米是一種富含營養的粗糧，表面可能會有一些雜質或灰塵，因此清洗是必要的。清洗後，將小米瀝干水分。
2. 浸泡小米
將清洗後的小米放入清水中浸泡約30分鍾。這樣做可以使小米充分吸水膨脹，煮出的飯更加軟糯。
3. 烹飪
將浸泡好的小米和適量的清水（通常是米與水的比例為1:2或根據個人口味調整）放入鍋中。先用大火煮沸，然後轉為小火慢慢燉煮。煮的過程中要注意攪拌，避免小米粘鍋底。
4. 煮爛與關火
煮約20-30分鍾後，小米會逐漸變得軟糯。此時可以試著用勺子按壓一下米粒，如果米粒輕松被按爛，表示已經煮熟。然後關火，繼續蓋上鍋蓋燜幾分鍾。
5. 享用
最後，打開鍋蓋，香氣撲鼻的小米飯就煮好了。可以根據個人口味加入少許鹽或者其它調料增加風味，然後享用美味健康的小米飯。
以上就是煮小米飯的基本步驟，通過簡單的操作就能製作出營養豐富、口感極佳的小米飯。