① 什麼是地軟包子
地軟，又叫地耳、地膜、地衣，顏色和形狀都非常象黑木耳，生長在陰涼、潮濕的坡地上和河溝邊。其小小的菌絲經雨水一淋，就展身漲大，宛如蘑菇。用地軟做餡蒸包子，美味可口；平時蒸米飯時也可摻入其中；而尤以炒菜和做湯最佳。陝南農村有首「地軟歌」：地軟地軟，美味佳餐，天天吃地軟，勝過活神仙。
「地軟」是陝西人的叫法，東北人叫地皮木耳，也有叫地木耳。地軟實際上是一種菌和藻的混合生物，每每下過大雨後，特別是下過連陰雨後，野地里、山坡上、溝汔里的地皮上、草叢里都會長出一層層綠茵茵的地軟，人們把它撿回家裡，用水洗凈後曬干，吃時又用熱水泡開，因它形同木耳，所以一些農村人也把它叫野木耳、假木耳。
地軟能做湯，但不能做菜，因為它一炒就出水，最適宜的是包包子，可全包地軟，也可和豆腐、韭菜一起包，都很好吃。
② 燉羊肉放野蘑菇可以嗎
1、燉羊肉可以放野蘑菇。
2、蘑菇是一種常見的蔬菜,它含有人體必需的氨基酸、維生素、多糖、礦物質等營養成分,與羊肉湯中的成分不會產生不良影響,還有助於增強羊肉湯的口感,所以羊肉湯中是可以放蘑菇的。
3、羊肉還是營養很豐富的,而且羊肉中富含蛋白質,對身體還是比較好的,羊肉最常見的吃法就是可以做成餡包餃子或包子,也可以烤羊肉吃,也可以燉羊肉吃,總之吃法很多。