A. 大蝦怎麼炸才好吃
1、把超市買回的大蝦清洗干凈，瀝干水。
2、然後去殼，去蝦線，蝦線就是蝦的腸子，一定要去掉，腸子裡面有很多的細菌。
3、把蝦肉洗干凈，瀝干水後放一點鹽腌制一個小時。
4、准備一個雞蛋，打散備用，把麵包糠放盤子里准備好。
5、鍋里放油燒熱，把蝦放雞蛋里打個滾，放進麵包糠里再打個滾，讓全身都粘滿麵包糠，放入油鍋小火炸。
6、炸到兩面金黃有香味飄出就好了，然後裝盤，等涼後就可以吃了，香香的特別酥脆好吃哦。
B. 大蝦怎麼炸好吃又簡單
1、主料: 蝦500克
2、調料: 小麥麵粉100克、雞蛋一個、鹽10克、植物油150克。
3、將蝦剪去須和腳，用清水洗凈，再撿去其他雜屑，瀝出水分。放在盆內撒一層鹽拌勻。待其吃進鹹味，雞蛋打散備用。然後先在蛋液中沾一下，再在澱粉中沾一下，就可以下鍋炸了。
3、用旺火熱鍋，等油熱放入蝦爆炸，炸時要用長筷子勤攪拌，待蝦呈金黃色時撈出，放鐵笊籬內瀝去油即成。