⑴ 韭菜炒雞蛋怎麼做最好吃
方法如下：
1、准備半斤韭菜、四個雞蛋、適量鹽、少許味精、料酒、食用油；
2、將韭菜搞洗干凈，控干水分後切成3厘米長的段待用；
3、雞蛋打入碗內，加料酒、食鹽、味精攪打均勻；
4、炒鍋加較多底油，燒至五六成熟，倒入韭菜煸炒；
5、待韭菜斷生，迅速倒入雞蛋液翻炒，一切翻炒一邊淋上少量油，待雞蛋液凝固至熟，即可裝盤上桌。
⑵ 韭菜炒雞蛋的技巧
准備材料：韭菜 200克、雞蛋 3隻、食油 1湯匙、食鹽 3克、紅椒 半隻。
一、第一步將准備好的韭菜洗凈切段放旁邊備用，如下圖所示。
