Ⅰ 紅燒獅子頭的4種做法
樂食記
170菜譜6015粉絲
紅燒獅子頭，是我們逢年過節餐桌上常吃的一道菜，也稱四喜丸子，是取其吉祥之意。醇香味濃的肉塊與汁液，是令人無法抵擋的頂級美味。醇香味濃，丸子軟而不爛，軟糯可口，肥而不膩，入口即化。肉質鮮嫩、清香味醇。有肥有瘦，紅潤油亮，配上翠綠的青菜，鮮艷的色彩加上撲鼻的香味，光看就引動食慾，醇香味濃的肉塊與汁液，是令人無法抵擋的頂級美味。
紅燒獅子頭的做法
步驟step
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放入炸好的獅子頭，大火燒開後轉小火燜煮至入味，湯汁差不多收干，出鍋前淋入水澱粉勾芡後放入鋪了小青菜的盤中。