① 15種美味點心的做法
點心是糕點之類的食品。相傳東晉時期一大將軍,見到戰士們日夜血戰沙場,英勇殺敵,屢建戰功,甚為感動,隨即傳令烘製民間喜愛的美味糕餅,派人送往前線,慰勞將士,以表“點點心意”。自此以後,“點心”的名字便傳開了,並一直延用至今。那麼,大家知道點心怎麼做好吃嗎?下面我為你介紹15種點心的做法。
一、奶味香蕉蛋羹的做法
原料:香蕉1根,牛奶100ml,雞蛋1個。
做法:
1、香蕉去皮用勺子壓成泥;
2、雞蛋磕入碗中打散,攪拌均勻;
3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌勻;
4、蒸鍋加水燒開,將調好的香蕉蛋奶液入鍋用中火蒸熟即可。
二、香蕉餅 的做法
原料:香蕉、麵粉少許、雞蛋一個、牛奶少量、糖少許、鹽一點點、 油一小勺(可省)。將香蕉壓成泥,和所有材料混合。
做法:
1、將材料調成餅糊;
2、平底鍋放一點油,將香蕉糊倒進鍋里,小火煎;
3、煎香一面後,翻一面繼續煎。超級簡單哦!
三、芹菜葉雞蛋餅 的做法
做法:
1、芹菜葉摘好洗凈切碎;
2、放入大碗中加入麵粉,放入雞蛋、白糖,調成糊狀;
3、平底鍋燒熱,放少許油;
4、放入麵糊,扒平煎至微黃;
5、反面煎至微黃;
6、放在砧板上切開裝盤。
四、蘋果蛋餅 的做法
原料:蘋果2個,雞蛋4個,鮮奶100毫升,糖25克,色拉油適量
做法:
1、將雞蛋打散,加入鮮奶及糖攪拌;
2、將蘋果去核,切成花片;
3、燒熱平底鍋,加入油,再將蛋漿倒入鍋中用小火煎;
4、將蘋果片鋪在蛋餅上,待底部熟後再翻轉煎,然後裝盤。
五、火腿番茄乳酪雞蛋卷 的做法
做法:
1、雞蛋打成蛋液,入鹽拌勻,火腿腸切絲,乳酪片切絲,番茄洗凈去皮切小丁;
2、油熱入火腿絲,番茄丁翻炒,炒軟後盛出;
3、平底鍋燒熱轉中小火入蛋液,旋轉鍋子攤成蛋餅;
4、蛋餅底部剛凝固表面未凝固時,鋪上炒好的火腿番茄絲和乳酪絲,馬上用鏟子捲成卷即可。
六、 DIY 蛋黃焗南瓜 的做法
做法:
1、南瓜削皮去籽,切長條;
2、滾水裡放點鹽,南瓜條下水煮熟,撈出控水;
3、鍋里倒少許油,放入鹹蛋黃,拿鏟背順時針推攪,油溫不要過熱;
4、蛋黃炒碎後,把濾好水的南瓜條倒進翻炒,使南瓜條均勻蘸滿鹹蛋黃;
5、最後出鍋裝盤,撒少許香菜點綴即可。
七、腰帶吐司卷 的做法
材料:
白吐司4片,馬鈴薯1個,紅蘿卜1條,青豆仁20公克,蘋果1/4顆,起司片4片,美奶滋適量;
做法:
1、馬鈴薯蒸熟,搗成泥狀;紅蘿卜切丁煮軟;青豆仁先汆燙再泡冷水,以維持色澤鮮綠;
2、蘋果洗凈,連皮切成小丁;起士片全部對切成兩半備用;
3、將馬鈴薯泥、紅蘿卜丁、青豆仁、蘋果丁及美奶滋混拌均勻,做成內餡備用;
4、取片白吐司,鋪上作法3中的內餡,再依照卷壽司的方式將土司捲起,最後將起士片圍在土司卷的中央做為腰帶即可。
八、法式巧克力吐司 的做法
材料:
白吐司2片,鮮奶200cc,雞蛋2個,細砂糖1大匙,奶油2大匙,香草精數滴,巧克力醬適量,奶精適量,碎巧克力適量;
做法:
1、先將鮮奶、蛋、細砂糖打勻,再加入香草精拌勻即為蛋汁;
2、將吐司浸泡在蛋汁中,讓吐司充分吸收蛋汁至飽和度五成狀態;
3、將奶油放入平底鍋中加熱融化,接著放入吐司煎至兩面皆呈金黃色即可熄火;
4、將煎好的法式吐司放入盤中,先淋上巧克力醬,再淋上奶精,最後撒上碎巧克力即可。
九、焗烤吐司披薩 的做法
材料:
吐司1片,起司絲20公克,茄汁蘑菇肉醬適量;
做法:
1、將茄汁蘑菇肉醬均勻淋於吐司後,撒上起司絲;
2、將作法1放入烤箱,以180℃烤約5分鍾即成。
十、香蕉吐司卷 的做法
材料:吐司麵包,香蕉,壽司簾,油,煉乳,桂花蜜;
做法:
1、准備吐司麵包,把邊邊切掉,然後把香蕉剝皮,切成和土司一樣的長度;
2、把吐司放在壽司簾上,再把香蕉放在吐司上,利用壽司簾把香蕉卷在吐司里,然後卷緊,這樣就可以了;
3、可以用很多很多油炸,或者少許油煎一下,所以我懶得用好多油,叫少許油煎到金黃就可以了;
4、然後切成片,裝盤;
5、可以淋少許煉乳或者桂花蜜,不過其實我覺得不用了,這樣就很好吃了。
十 一 、糖片吐司 的做法
材料:切片吐司4片,無鹽奶油2大匙,粗砂糖2大匙;
做法:
1、將吐司放入烤箱中,以各200℃的上下火烤約1分鍾至兩面微黃稍硬後取出備用;
2、將作法1的吐司表面均勻抹上奶油後,再撒上粗砂糖後,放入烤箱以各200℃的上下火續烤約4分鍾至吐司呈金黃酥脆即可。
十二、鮮奶炸吐司 的做法
材料:
全蛋2顆,鮮奶200㏄,花生粉2大匙,細砂糖1大匙,厚片吐司2片
做法:
1、將雞蛋與鮮奶混合打勻成奶蛋液備用;花生粉與細砂糖拌勻備用。
2、將吐司邊切除後,先切成小方塊狀,再放入作法1的奶蛋液中略浸泡沾勻。
3、取鍋,倒入約半鍋份量的油燒熱至約120℃後,再將作法2的吐司放入鍋中炸至表面呈金黃色後,撈起瀝油。
4、食用前再沾裹上作法1的花生粉即可。
十三、鮪魚沙拉口味吐司茶點 的做法
材料:
白吐司2片,白煮蛋1個,罐頭鮪魚1/2罐,美奶滋適量,黑胡椒適量,匈牙利紅椒粉少許,小黃瓜片16片;
做法:
1、白煮蛋切小丁,與鮪魚拌勻後,再加入美奶滋及黑胡椒拌勻為鮪魚沙拉;
2、將每片吐司修剪出4個圓形,共計8小片,每片先塗上少許美奶滋,依序放上2片小黃瓜,加上捏成球形的鮪魚沙拉,再撒上匈牙利紅椒粉即可。
十四、吐司鮮奶炒蛋 的做法
材料:
吐司3片,雞蛋4個,鮮奶100㏄,蔥花1大匙,沙拉油2大匙,鹽1/2茶匙,太白粉1茶匙;
做法:
1、吐司去邊後加鮮奶泡軟,再加入太白粉用筷子攪爛,備用;
2、雞蛋放大碗里加鹽打散,備用;
3、將作法1及2的材料混合,並加入蔥花拌勻;
4、燒熱油鍋,倒入作法3的吐司蛋液,以中火慢慢推動鍋鏟直至蛋液變熟,盛盤後撒少量紅椒末及香菜葉裝飾即可。
十五、冰淇淋蜂蜜吐司 的做法
材料:厚片吐司1片,冰淇淋1球,蜂蜜1大匙;
做法:
1、將厚片吐司放入烤箱中,以各200℃的上下火烤約4分鍾至兩面呈金黃色即可;
2、取出作法1的吐司後用刀在吐司表面劃出交叉十字狀,放上冰淇淋後,再淋上蜂蜜即可。
② 簡單又好吃的甜點做法 最美味的甜點做法三則分享
1、牛奶小方。
用料:
牛奶250g、淡奶油100g、細砂糖40g、玉米澱粉40g、椰蓉。
做法:
(1)准備好所需要的各種材料備用。
(2)准備密封盒,盒底鋪一層椰蓉放到一邊。
(3)將80g牛奶與玉米澱粉攪拌融合。
(4)把剩下的牛奶和淡奶油,白砂糖都倒入平底鍋內小火慢煮,攪拌。
(5)將3倒入4中快速攪拌,大概五秒左右,液體會變稠,越來越濃稠,成厚狀的奶糊,關火。
(6)把奶糊倒入鋪好椰蓉的密封容器中,振幾下,盡量表面平整,放入冰箱冷藏4小時左右(是冷藏不是冷凍)。
(7)倒扣出來,按自己喜好切成小塊,椰蓉里滾一下,小方的各個面都沾滿椰蓉,簡單美味的椰蓉牛奶小方就做好了。
2、酥炸香蕉。
用料:
香蕉4—5根、玉米澱粉半碗、雞蛋1個、麵包糠適量。
做法:
(1)香蕉去皮,切成等距離小段。
(2)准備玉米澱粉、雞蛋液、麵包糠。
(3)將香蕉按順序裹玉米澱粉—裹雞蛋液—裹麵包糠。
(4)鍋內放油燒八成熱,將裹好配料的香蕉下油鍋炸,不斷翻動每面金黃就好了。
3、芝士烤牛奶。
用料:
純牛奶500mL、雞蛋2個、細砂糖30克、玉米澱粉50克、芝士片1片、蛋黃液適量。
做法:
(1)雞蛋分離蛋清,只留蛋黃。
(2)將蛋黃,細砂糖和澱粉加入奶鍋中。牛奶與澱粉的比例建議10:1的比例,這樣熬出來的狀態是比較好的。
(3)再加入紐麥福跑跑牛純牛奶。
(4)用蛋抽攪拌均勻。
(5)將芝士片撕成小塊加入奶鍋中。
(6)將奶鍋小火加熱,並不斷攪拌成牛奶糊。
(7)牛奶糊會越來越濃稠,當提起刮刀,牛奶糊是很緩慢掉下的狀態即可。
(8)牛奶糊倒入碗中或模具中,震動幾下,讓牛奶糊均勻鋪平,冷藏3小時左右。
(9)冷藏好的牛奶蛋糕倒扣出來,切成6份,放在墊有錫紙的烤盤上。
(10)在牛奶塊上面刷上一層蛋黃液。
(11)烤箱設置200度預熱好,烘烤約25分鍾。
(12)取出烤好的芝士牛奶塊,微微放涼就可以享受這份美味甜品啦。
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