A. 跪求魚腸子的做法
先把魚腸用剪刀破開 然後撒上麵粉和鹽搓洗 然後用清水淘洗干凈後控干水分 可以跟芹菜葉子辣椒泡椒一起爆炒 加一點豆豉醬炸鍋後下蔥姜蒜辣椒泡椒爆香 再下魚腸 翻炒後加白酒一小盅 蔥姜蒜 芹菜葉 炒勻。再加醬油少許 鹽糖胡椒適量 不宜久燉略炒到芹菜葉子軟掉就可以了 出鍋前加點香油。。還可以做成紅油涼拌的 下開水鍋攢汆過後 用炸的辣椒紅油和花椒油 加少量米醋生抽鹽巴白糖 要有熟芝麻就更好了 調勻加香菜末蔥末 和抄過水瀝乾的魚腸同拌。
B. 草魚的腸子要怎麼做才好吃呢
推薦以下三種做法。
1、草魚腸魚餅
材料：
草魚腸適量，澱粉、味精適量
做法：
(1)將新鮮的草魚腸洗凈對切;
(2)鍋內油燒熱後，將炒魚腸蘸上少許的麵粉放入油鍋中炸至兩面金黃;
(3)待稍微涼一些後，切薄片裝盤即可。
2、油炸鬼蒸魚腸
材料：
草魚腸100克、雞蛋100克、油條10克，大蔥、胡椒粉、薑汁、白酒、食鹽、植物油適量
做法：
(1)將草魚腸用剪刀剪開白腸，棄去黑腸，颳去污物，用鹽清洗干凈，加胡椒粉、薑汁、白酒、食鹽進行腌制;
(2)將雞蛋磕入碗內，打散，油條切碎，放入腌好的草魚腸中;
(3)鍋內水燒開後，放入草魚腸隔水蒸熟，撒上少許的胡椒粉，淋上滾油即可。
3、芋茸香煎魚腸
材料：
芋頭500克、草魚腸150克、蝦米30克、香菜20克、小麥麵粉60克，大蔥、胡椒粉、五香粉、生薑、食鹽、白砂糖、植物油各適量
做法：
(1)將芋頭去皮、洗凈，蒸熟後壓成泥，將草魚腸洗凈剪短，蝦米泡發剁碎;
(2)將芋泥、草魚腸、蝦米、香菜、蔥混合，加入調味料拌勻;
(3)加入少量的麵粉做成小餅後，放入油鍋中煎至兩面金黃即可。
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草魚腸的清洗技巧
一般購買來的草魚腸要用剪刀剪開，然後去掉油脂，用食鹽或者生粉進行抓取，再用清水洗凈即可。
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一般人群均可食用。冠心病、血脂高患者，小兒發育不良者，水腫、肺結核患者、產後乳少等患者適宜食用。但因含鹽分重，所以高血壓、腎病患者慎食。