⑴ 怎麼炒雞胸肉
炒雞胸肉的主料：雞胸肉250克，洋蔥1顆，辣椒2根，蔥花適量，鹽1茶匙，雞精少量，油適量，醬油適量。
1、雞胸肉化凍，切丁。
2、辣椒切圈狀，切蔥花。
3、洋蔥切丁。
4、熱鍋放油燒熱，放雞胸肉。
5、大火翻炒變色放醬油。
6、放辣椒翻炒。
7、放入洋蔥和蔥花翻炒片刻加鹽翻炒出鍋。
烹飪技巧：
1、雞胸肉特別容易熟，炒的時候要避免，不可久炒哈。
2、紅椒只是增色的；如喜辣的，可以出鍋前淋少量的辣椒油。
雞胸肉是雞胸部里側的肉，也是雞身上最大的兩塊肉，形狀像斗笠，肉質細嫩，滋味鮮美。雞胸肉蛋白質含量較高，易被人體吸收，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
⑵ 嫩滑不柴的蒜香孜然雞胸肉
蒜香孜然雞胸肉泰有燒烤內味了！！巨香！
煎過的蒜軟軟糯糯的，雞胸肉嫩滑一點不柴，真的好好吃哇～一定要試試呀！
食材：雞胸肉、大蒜；
做法：
1、雞胸肉切塊+1勺料酒、生抽、少許鹽和黑胡椒+1勺澱粉抓拌均勻後加點食用油鎖住水分；
2、鍋中倒少許油下大蒜炒至金黃盛出，另起鍋倒入雞胸肉炒熟；
3、重新倒入鍋中加鹽、雞精、孜然粒、辣椒面翻炒均勻；
4、最後加點芝麻和蔥花翻炒均勻即可出鍋～