❶ 肉絲炒胡蘿卜絲的做法
肉絲炒胡蘿卜絲的做法
1. 准備食材：豬肉、胡蘿卜、蔥、姜、蒜。
2. 將豬肉切成絲，加入料酒、鹽、生抽、澱粉腌制10分鍾。
3. 胡蘿卜去皮，切成絲。
4. 蔥、姜、蒜切末備用。
5. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末爆香。
6. 加入腌制好的豬肉絲煸炒至變色。
7. 加入胡蘿卜絲翻炒均勻。
8. 加入鹽、生抽、糖、雞精調味，翻炒均勻即可。
❷ 胡蘿卜炒肉絲的做法
食材：豬裡脊200克 胡蘿卜200克 姜1塊 蒜2瓣 雞蛋清1個 料酒半勺 澱粉1勺
步驟：
1.胡蘿卜洗凈，切片後改刀切絲。裡脊肉洗凈，切絲，放入鹽半勺、料酒半勺、雞蛋清1個、澱粉1勺，拌勻後腌制10分鍾，姜1塊切末，蒜2瓣切末。
2.鍋內放入適量油，油溫燒至七成熱，放入肉絲翻炒至變色，盛出待用。
3.鍋中留底油，放入姜蒜末爆香，放入胡蘿卜翻炒至斷生，加入肉絲翻炒均勻，調入鹽半勺、雞精半勺，盛出後撒上蔥花即可。
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