① 蝦爬子怎麼做好吃
蝦爬子怎麼做好吃：
第一種：清蒸蝦爬子：1、准備材料：蝦爬子、鹽、花雕酒、蔥、姜、蒜，2、將蝦爬子清洗干凈，放入盤中，3、蔥、姜、蒜切末，均勻撒在蝦爬子上，4、將蝦爬子放入蒸鍋中，5、取出蝦爬子
第二種：醬爆蝦爬子：1、准備材料：蝦爬子、蔥、姜、蒜、干辣椒、黃豆醬、料酒、生抽、糖、澱粉，2、將蝦爬子清洗干凈，3、蔥、姜、蒜切末，4、鍋中加油燒熱，放入蔥姜，5、加入黃豆醬炒香，6、加入料酒、生抽，、煮至蝦爬子熟透
第三種：香辣蝦爬子：第三種：香辣蝦爬子
1、准備材料：蝦爬子、蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣醬、料酒、生抽、糖、醋、鹽，2、將蝦爬子清洗干凈，3、蔥、姜、蒜切末，4、鍋中加油燒熱，放入花椒炸香，5、加入蔥姜、蒜和干辣椒爆香，6、放入蝦爬子翻炒均勻，7、加入適量水燒開，煮至蝦爬子熟透
② 清蒸蝦爬子的做法
清蒸蝦爬子的做法：
1. 蝦爬子洗凈備用，姜蒜切末備用。
2. 在蝦爬子上劃幾刀，以便入味。
3. 鍋中加入適量清水，放入蒸架，水開後放入蝦爬子，蒸8-10分鍾。
4. 鍋中放油，燒至五成熱，放入姜蒜末爆香，加入少量鹽和雞精，淋在蒸好的蝦爬子上即可。