1. 紅燒牛筋怎麼做好吃又簡單
准備食材：牛蹄筋500克、花椒10粒、桂皮2個、大料4個、肉蔻1個、蔥一段、十三香5克、姜一塊、紅燒醬油2湯匙、鹽適量、雞精適量、料酒1湯匙、白糖3勺。
輟水去油沫。
撈出、用熱水清洗干凈。
上鍋炒糖色大火煸炒。
加熱水輔料入鍋。
倒入砂鍋大火20分鍾轉小火一個半小時。
2. 紅燒牛筋的做法新鮮牛筋的做法
主料：牛蹄筋。
輔料：胡蘿卜、洋蔥、番茄、鮮橙。
調料：姜、大蔥、鹽、醬油、白砂糖、味精、胡椒粉、料酒、澱粉、花生油。
做法：
1、牛筋切成方塊，加精鹽和黑胡椒粉拌勻，腌制約20分鍾。
2、胡蘿卜、洋蔥、鮮橙去外皮，切方塊。番茄撕去表皮切成細粒狀，姜洗凈去皮切成片狀。蔥洗凈去頭尾切成段。
3、鍋燒開後加花生油，油沸後把番茄粒、薑片、蔥段、洋蔥放入，炒至花生油番茄同色時，把腌制好的牛筋下鍋，炒熟。
4、再灑下料酒，將胡蘿卜等下鍋炒，加清水適量，醬油、砂糖、味精、黑胡椒粉、精鹽各10克。
5、蓋鍋調小火，沸煮2小時，如中途汁液煮干，可酌情加清水。
6、用少許清水把澱粉翻攪均勻即可。