⑴ 燕麥軟歐包怎樣做，淡淡咸口，嚼勁十足，無油無糖越嚼越香
燕麥軟歐包怎樣做，淡淡咸口，嚼勁十足，無油無糖越嚼越香？
雖然氣溫高，面團發酵快，但是也正因為氣溫高，還沒有揉出手套膜，面團環境溫度已經超過28度。為了能減溫，想盡各種辦法。每一次製作麵包還先要將液態食物放冰箱冷藏減溫，再去麵包機桶綁起冰袋降溫，費力又費時間。若想品嘗到美味可口的吐司麵包，還真是不容易呢。
為了讓自己與家人吃上更方便健康的烘焙點心，越來越多人加入到「蛋糕烘焙DIY」隊伍中，自己動手做蛋糕烘焙已日漸成為一種熱潮。但是，一直聽見很多小夥伴調侃製作麵包好難啊，實際上還真是有不少關鍵點呢。不同類型的酵種、如何出膜、原材料推廣次序、怎樣發酵……做麵包的確不是一件簡易容易的事情。
但是，前一段購買了幾袋尼婭芙雜糧麵包預拌粉。用這麵粉做麵包，不用繁雜操作，真的會一步解決！無需稱重各種各樣食物調料，僅需這一種小麥麵粉，只需放水，揉一揉，就能烤成比烘焙店還需要好吃的雜糧麵包呢！
第二步
將揉好一點的面團取下，放進電烤箱中，挑選發酵作用，35度發酵至2倍大。（電烤箱里加入一杯開水，增加濕度）面團發酵至2倍大，手指頭蘸小麥麵粉在面團頂端戳個洞，不坍塌且有略微收縮，發酵取得成功。
第三步
將發酵好一點的面團放到石板上敲打排氣管，揉1-2min。然後將面團分為5份。各自圓滾，放到墊有錫紙的蛋糕模具上。
將烘烤盤放進電烤箱，挑選發酵作用，進行二次發酵；（如今高溫天氣，也可以直接室內溫度發酵也很快）發酵好一點的吐司麵包篩入適當小麥麵粉，再換割包刀在上面割出紋路。然後將烘烤盤放進電烤箱中低層，上下火210度，25min，公布再放晾架子上放涼後入袋儲存。燕麥麵包公布啦，表皮鬆脆，裡面綿軟，好吃極了。做法簡單，不費時間，那你也看一下吧。