Ⅰ 家常土豆絲湯的做法
家常土豆絲湯是一道家常烹調菜品，口感清淡，湯汁醇香，是一道很受歡迎的菜品。它不僅操作簡單，而且食材普遍，營養豐富，有潤膚、護發、美容等功效。下面介紹一下家常土豆絲湯的做法。
材料：
1.土豆2個
2.胡蘿卜半個
3.瘦肉適量
4.蔥姜適量
5.鹽適量
6.雞精適量
7.水適量
步驟：
1.把土豆洗凈去皮，切成細絲，放入清水中泡水中，泡去土豆澱粉，否則土豆會煮不爛。
2.把瘦肉切成薄片，放入鹽和雞精腌制10分鍾。
3.胡蘿卜切成薄片。
4.蔥姜切碎。
5.倒入適量的清水，放入蔥薑片和瘦肉，用大火煮沸，然後轉中火煮5分鍾，倒入胡蘿卜煮3分鍾。
6.最後加入土豆絲，繼續煮10分鍾左右，直到土豆絲煮爛，為了更好的口感，可以加入適量的鹽與雞精。
小貼士：
1.土豆入鍋前一定要先泡水去澱粉；
2.在燉肉的時候，可以將肉泡製一下，一邊去腥味，一邊可以讓肉更加香嫩；
3.胡蘿卜的烹調可以多次嘗試，煮出的正確口感，便是胡蘿卜口感的極致體現。
以上就是家常土豆絲湯的做法，湯汁清淡，富有營養，這道菜非常適合家庭做飯時使用，喜歡的朋友可以一試看看。