1. 火腿怎樣做才好吃
1. 火腿腸炒雞蛋
- 將火腿腸切成圓片或斜刀片。
- 雞蛋打入碗中，加入少許細鹽，充分打散。
- 鍋中加熱油，倒入雞蛋液，待一面快凝固時，用筷子劃散成塊。
- 倒入火腿腸，翻炒片刻即可。
2. 火腿燉白菜
- 白菜洗凈後切去根部，切段備用。
- 火腿去骨切片備用，保留骨頭用於燉湯出味。
- 鍋中加熱少量油，放入白菜翻炒至軟。
- 加入火腿片繼續翻炒。
- 倒入水至湯鍋的三分之二處，開大火煮沸後轉小火燉至白菜變軟。
- 加入少許白鬍椒粉和幾滴香油即可（無需額外加鹽，因為火腿已有鹹味）。
3. 火腿花菇冬瓜夾
- 金華火腿切薄片，冬瓜去皮切片，花菇泡開切片。
- 按照一層冬瓜、一層花菇、一層火腿的順序擺入碗中，上籠蒸20分鍾。
- 將蒸出的汁水倒入炒鍋中，加入枸杞，勾芡。
- 將芡汁均勻倒在蒸好的冬瓜夾上即可。
4. 青菜魚肉火腿羹
- 上海白或青菜切碎，魚片切丁，火腿肉切丁。
- 鍋中燒開水，放入青菜碎、豌豆、火腿丁。
- 水開後放入魚肉丁，撒上白鬍椒粉。
- 魚肉煮熟後加鹽和雞精調味。
- 芡粉用水化開，倒入鍋中。
- 湯變稠後緩慢放入打散的雞蛋。
- 蛋液凝固後關火，加入少許香油即可。
5. 火腿酸辣豇豆
- 火腿肉切小塊，豇豆洗凈切粒。
- 油熱後放入火腿肉炒出香味，再放入豇豆翻炒至變色。
- 加入泰式酸辣醬，炒勻後加鹽調味即可。
6. 火腿蛋炒飯
- 火腿切丁，胡蘿卜去皮切丁，洋蔥切小丁。
- 雞蛋打散，加入料酒，攪勻後炒熟盛出。
- 另起鍋加油，熱油後放洋蔥丁略炒，再放胡蘿卜丁翻炒至熟。
- 加入米飯、黃瓜丁、鹽、雞精，翻炒均勻。
- 放入火腿、雞蛋，加入蚝油，翻炒均勻後盛出裝碗即可。
7. 火腿豆角夾
- 豆角去頭去絲洗凈，用刀片成豆角夾，焯水後備用。
- 金華火腿切片，洋蔥切粗絲，姜蒜切末備用。
- 熱鍋加油，下火腿片煎出油，烹入料酒後加入蔥絲、姜蒜末爆香。
- 加白糖、生抽、胡椒粉炒勻，下豆角夾翻炒均勻，加開水燒5分鍾，加鹽調味即可。
2. 火腿腸怎麼做好吃
火腿腸做法如下：
1、將五花肉剁成肉茸，越細越好。蔥花和生薑剁碎待用，因為孩子不吃薑，所以我直接將生薑打成薑汁。花椒煮水，過濾掉花椒備用。
2、紅薯澱粉加水拌成麵糊。
3、再加個蛋清拌勻。
4、將所有調料按各人口味放入肉茸，加少許糖提味。按一個方向攪拌肉茸使之上勁，也可以直接用手托起肉茸使勁摔打上勁（我摔了大約15分鍾）。
5、上勁後的肉茸會比較細膩口感彈性好。
6、將錫箔紙截取30公分左右的長度，一段10公分的位置均勻的塗一層食用油，將肉茸呈卷狀放置。
7、慢慢的從頭開始卷，最後兩段擰緊封口，擰的時候不能太用力以防錫箔紙破裂。
8、上鍋大火蒸30分鍾，冷卻後可放入冰箱冷凍。吃時解凍炒菜或者煮火鍋極好吃。
3. 火腿腸炒什麼菜好吃 火腿腸家常菜的做法
火腿腸炒什麼菜好吃
1、火腿腸炒荷蘭豆
材料：火腿腸，荷蘭豆，黑胡椒粉
做法：火腿腸在油中炒熟，裝起；荷蘭豆同樣的方法炒熟，倒如火腿腸再翻炒片刻，即可。裝盤後再撒下黑胡椒粉。
2、圓椒炒火腿腸
材料：圓椒2個400克，金門火腿腸200克，蒜頭2粒。
做法：圓椒洗凈去核切凌形，火腿腸對半切開，再切片，蒜頭拍碎；熱鍋下油，中火放入火腿片爆香兜起；再熱鍋下油，放入蒜茸爆香，加入圓椒兜勻，在鍋邊灑入溫水少許加蓋煮片刻；放入爆過的火腿腸、加少許白糖、鹽、生抽兜勻即可上碟。
3、蔥絲火腿腸
材料：火腿腸(400克) 調料：大蔥(10克) 香油(10克)
做法：將火腿腸切成薄片，均勻地擺放盤內，淋上香油，撒上蔥絲即成。
4、黃瓜炒火腿腸
做法：先放少少量火腿腸，爆出香味，再放黃瓜，再放剩下的火腿腸。這樣即有火腿的香味，又不會把火腿炒的太爛。
火腿腸家常菜的做法
1、玉米火腿炒蛋
原料:玉米粒150公克，火腿50公克，黃瓜50公克，雞蛋4顆，蒜末1小匙，蔥2支，水120㏄，鹽1小匙，糖2小匙，雞粉1小匙，米酒1小匙，香油1大匙
做法:火腿及小黃瓜切丁;蔥切成蔥花;雞蛋打散成蛋液，備用；熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末爆香後，放入作法1的蛋液炒至熟透；加入所有調味料與作法1的火腿丁、小黃瓜丁及玉米粒拌炒均勻後，加入蔥花與香油拌勻後即可。
2、火腿山葯球
原料：懷山葯，金華火腿，雞蛋，澱粉，鹽，料酒，蔥薑汁，胡椒粉
做法:山葯洗凈去皮，製成山葯茸;火腿切末;雞蛋取蛋清；山葯茸加火腿末、鹽、料酒、胡椒粉、蔥薑汁調味;蛋清製成蛋泡糊；將山葯茸和蛋泡糊放在一起拌勻；用勺子舀小團放溫油中炸成微黃色。
3、火腿腸清炒荷蘭豆
原料:火腿腸，荷蘭豆，黑胡椒粉
做法:.火腿腸在油中炒熟，裝起；荷蘭豆同樣的方法炒熟，倒如火腿腸再翻炒片刻，即可。裝盤後再撒下黑胡椒粉。
4、黃瓜火腿豆皮
原料:辣椒油，味精，鹽，白糖，醬油，香油，陳醋，豆皮，火腿，黃瓜，蒜
做法:火腿切丁,豆皮切段,黃花拍下切段,蒜是不能少的；加醬油,陳醋,白糖,鹽,味精,辣椒油和香油一起攪拌就可以了，這種看似很簡單的做法出來的味道大受歡迎，屢試不爽。
4. 火腿腸怎麼做簡單又好吃
1、火腿炒雞蛋
火腿炒雞蛋是最簡單的了，鍋里放油，適量，待油熱，把火腿腸切小塊放進去炒一下，等腸炸到金黃的時候倒入之前攪好的雞蛋，雞蛋在攪之前要少放點味素和鹽，等雞蛋熟了就可以出鍋了，既方便還快捷，十足的家常菜，對於新手來說也不難！
還有另一種做法是放在黃瓜、雞蛋一起炒，這個做法稍微麻煩一點點。雞蛋放入味素、鹽(少量)攪勻,鍋里放油，煎雞蛋（嫩點就出鍋）備用，黃瓜切片、火腿腸切片，鍋里放入油，油熱以後放入薑末、蒜末，少滴幾滴醬油爆鍋，將黃瓜、火腿腸放進去翻炒，適當放鹽，然後放雞蛋，繼續炒，快出鍋時放味素、蔥花等即可出鍋，絕對家常，絕對好做，不用再愁不會做菜了！
2、雞蛋火腿炒飯
將小火腿腸切成小粒，雞蛋打散備用。炒鍋內放油，油熱時加入蔥花，接著加入打散的蛋液。
雞蛋成型後，加入豌豆、玉米粒、蝦仁、小火腿腸粒，略炒。加入剩米飯，中火不斷地翻炒以免糊鍋。最後加入鹽、雞精，略炒即可出鍋。也可以用一片生菜，加點炒飯和炸肉醬，包起來吃。
3、青椒炒火腿
青椒去蒂洗干凈，青椒斜到切成段備用，火腿肉切成薄皮。鍋燒熱後放入適量的油，將火腿肉片入鍋翻炒。慢慢地，火腿肉片就變色了。放入切好的青椒。繼續中大火翻炒，可加適量的清水以免糊鍋。轉中小火燜5分鍾左右，出鍋前加少許胡椒粉即可。出鍋裝盤即可享用啦！