『壹』 煮出來的八寶粥不紅，怎樣把它做的又紅又黏色澤好看
八寶粥煮出來為什麼不紅
：
因為你買的八寶粥中，紅豆 黑米的比例較少，煮出來顏色就會比較淺，你可以試下自己多放些顏色深的豆類。
八寶粥怎麼煮顏色紅又軟：
首先，色澤；八寶粥，具體哪八寶沒有什麼定論，隨意性很大，無非是一些豆類，米類，一些補品類（百合、蓮子、枸杞、紅棗），上色的在豆和米，樓主煮粥的時候加紅豆嗎？俗稱紅小豆，就是跟綠豆長得很像的那個，只是紅色的，「加一把紅小豆，色澤就上去了；再悔核猜就是紫米，加一把紫米，除了加色外，提高粘稠度；其次，粘稠度：想到加澱粉，氏棗何不直接加含澱粉多的米，江米、碧型糯米、紫米，都是高澱粉的米啊，三，分散性，多加水，分多了，八寶們的空間大了自然分布就均勻了，而且，粥煮好後，會變稠的，常常剛出鍋的時候正合適，盛到碗里就變稠啦。
八寶粥怎麼煮爛得快又粘稠好吃：
1、用開水煮。用冷水煮八寶粥的話受熱會比較慢，所需的時間比較長，所以一般建議用開水煮，高溫會使食材表面形成細小的裂縫，從而使得澱粉更容易溶到水中，煮起來更快更粘稠。
2、使用高壓鍋。想要八寶粥煮得快的話，可以用高壓鍋來蒸煮，因為高壓鍋壓力大，密閉性強，所以煮的時間短，煮出來也比較軟爛。
3、減少水量。如果煮出來的八寶粥不夠粘稠可能是水放太多了，所以想要八寶粥比較粘稠的話可以適當減少加水量。