① 涼拌捲心菜怎麼做好吃
包心菜的食用方法非常的多，能夠腌漬，能夠燒菜，還可以拌冷盤，拌冷盤的情況下吃起來非常脆響，拌冷盤的方式 也非常的簡易，以便提升營養成分，能夠最先泡發木耳，和黑木耳在一起來拌冷盤，吃起來較為可口，具備推動胃口和健脾開胃的特性，作法也非常簡單，最先要把調味品汁調好隨後，倒在涼拌菜上邊拌和好就可以服用了。
涼拌捲心菜的粉絲的做法
原材料
包心菜，黑木耳，蒜，生抽醬油，色拉油，白砂糖，醋，鹽
作法
1、包心菜清洗切條，黑木耳小水泡切條。
2、燒開水，淖包心菜、黑木耳。
3、隨後瀝水、擺盤。
4、調味品汁：鹽、蒜、生抽醬油、色拉油、白砂糖、醋混和勻稱。
5、將調味品汁澆在菜上，OK！
作法二
原材料
主要材料：包心菜500克
輔材：朝天椒100克，姜20克，大蒜20克
調味品：食用鹽適當，醋適當
作法
1、包心菜清洗，控干水分預留。將包心菜切條，盡可能切的細一點兒。
2、將切完的包心菜菜放進密封罐中，灑上一層鹽，再鋪平一層再灑上一層鹽，這般反復至布滿。
3、用力摁緊，添加薑片蒜泥和尖椒絲，再灑上一點兒鹽在尖椒上。
4、添加少量醋，腌漬三十分鍾至捲心菜沖出水分後攪拌均勻。
5、蓋上密封罐入電冰箱里冷凍，三天後就可以服用。
葯用價值作用
中醫學覺得包心菜性平味甘，無毒性，有補腎填精、利骨節、壯骨筋、利五臟、調六腑、清熱解毒止疼等作用。
1. 新鮮的包心菜中帶有綠色植物除菌素，有抗菌消炎功效，嗓子疼痛、創傷腫疼、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛時都能夠請包心菜幫助。
2. 包心菜中帶有一定量的維生素U，具備維護粘膜細胞的作用，它的新鮮液汁能醫治胃和十二指腸潰瘍，有止疼及推動痊癒功效。
3. 常常吃包心菜對皮膚有美容護膚的作用，能避免皮膚色素沉著，降低年輕人的雀斑，減緩老人斑的出現。
4. 中醫葯學覺得包心菜性平味甘，能健脾胃益腎，通脈健骨，多吃包心菜，可提高胃口、促消化、防止便秘。當代研究發現，包心菜帶有吲哚類化合物，能抑癌抗癌，非常對乳腺癌能夠減少患病率。包心菜中帶有能溶解亞硝酸胺的酶，它有一定的防癌功效。
② 包菜絲怎麼涼拌好吃
③ 包菜怎麼涼拌好吃
包菜洗干凈之後，切成絲用熱水燙一下，然後再加入生抽和醋，以及小米辣進行涼拌，口感酸辣爽脆！
④ 涼拌包菜怎麼做好吃又簡單竅門竅門
高纖蔬菜含有豐富的礦物質、多種維生素，是維生素C的好食材來源，其中又以深色蔬菜的營養價值較高。
蔬菜含豐富的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，減少腸道吸收膽固醇，促進血液中的脂肪代謝，並延緩腸道吸收糖類；部分蔬菜中含有黏液——水溶性果膠、黏蛋白等，亦能減少膽固醇和糖類的吸收。
買回蔬菜後，應將其放入冰箱保存，以免高溫環境加速蔬菜的腐爛變質速度，造成營養成分的流失。
圓白菜，別名結球甘藍、包心菜、捲心菜。
圓白菜為什麼能改善膽固醇過高的狀況？
圓白菜中豐富的B族維生素、維生素C、膳食纖維，可幫助腸胃蠕動，促進排毒、排便，降低血液中膽固醇的濃度。
圓白菜中的丙醇二酸，能抑製糖類轉換為脂肪，減少脂肪在人體內堆積。
圓白菜的主要營養成分
圓白菜含豐富的B族維生素、維生素U、維生素K、維生素C、膳食纖維和鈣
鎂等礦物質。
圓白菜的營養成分種類多，含有葡萄糖、氨基酸、類胡蘿卜素等。
圓白菜的食療效果
圓白菜能強健骨骼，含有多種氨基酸，有助於提升人體免疫功能；含有甲硫氨酸，能在代謝的過程中發揮解毒的功能，有助於強化肝臟功能。
圓白菜含有維生素U，有保護腸胃黏膜的效果，能預防十二指腸或胃潰瘍，且對皮膚瘡傷有改善效果；另外，維生素U也具有解毒的功效，對因經常應酬喝酒，或宿醉引起的胃脹，以及改善肝功能有很大的幫助。
圓白菜還含有微量元素鉬，能減少人體產生亞硝胺；含有的蘿卜硫素、異硫氰酸鹽，有抑制細胞突變的功效，這些養分都能降低人體發生癌症的幾率。
【涼拌包菜】
1.首先我們准備洗凈的包菜半個，把根莖去除切成寬條，洋蔥半個切成片放入清水中，多抓洗一會，去除洋蔥的辛辣味。
2.泡發的木耳一小把切成小塊，紅椒一個切成圈，和木耳放在一起用來配色，大蒜幾粒拍散後切成蒜末。
3.食材全部准備好以後，我們進行下一步，鍋內燒水，加入少許食鹽和植物油，食鹽入底味，植物油可以保持包菜的鮮亮，水燒開以後把木耳和包菜倒入鍋中，焯水2分鍾左右，包菜斷生後倒出，用清水沖洗冷卻控水，清水沖洗包菜口感更脆。
4.然後把切好的薑末倒入盆中，加入食鹽2克，味精1克，白糖少許提鮮，生抽10克，陳醋10克，香油5克，蔥油5克攪拌均勻，把控過水的包菜、木耳倒入盆中，放入切好的洋蔥顛盆拌勻後即可裝盤。
⑤ 包菜怎麼涼拌做才好吃
包菜怎麼涼拌做才好吃
材料
主料：圓白菜400克，
輔料：紅尖椒15克，
調料：鹽10克，白砂糖40克，醋40克，香油5克
做法
1.捲心菜洗凈後，摘下菜葉部分，梗部則以斜刀切片下；
2.紅辣椒洗切絲備用；
3.將捲心菜葉裝入耐熱袋中，松綁袋口，以強微波7分鍾煮軟後，以冰水浸泡；
4.捲心菜葉一片片捲成筒狀，擠去水分切成約2厘米長，直立排盤，紅辣椒絲鋪撒菜上；
5.鹽、糖、烏醋、香油以強微波2分30秒加熱，取出調勻後淋在卷以菜卷上即可。