『壹』 怎樣煮瘦肉粥即嫩又好吃
瘦肉粥即嫩的做法：
材料：大米、豬瘦肉、皮蛋、蔥、姜；
步驟：
1、大米淘洗干凈，瀝干水分，滴少量食用油拌勻，腌制十到三十分鍾；
2、鍋內放冷水，下姜絲略煮；
3、下入肉絲，燒開，撇去浮沫；
4、在沸水中放入油浸過的大米；
5、皮蛋去殼後切成小塊或者小丁，大米燒開後下入一部分的皮蛋，轉中小火煮三十分鍾；
6、煮至粘稠狀態再把剩下的皮蛋下入鍋中，出鍋前撒蔥花即可。
『貳』 稀粥怎麼煮教你這樣做，香甜滑嫩，你一定喜歡！
煮粥
【製作步驟】
1.將小米淘洗干凈，浸泡一會，把南瓜去皮去籽切成小塊兒
2.鍋中加入適量水燒開鍋，下入小米和切好的南瓜開大火燒開鍋轉小火慢慢熬
3.調小火開始煮10分鍾左右加入點食用油，這樣能使煮好的粥色澤鮮亮，入口別樣鮮滑。再接著煮30分鍾左右就可以關火了
煮粥
五大訣竅：
1、淘洗米最多2遍不易過多，以免營養流失，然後不要直接下鍋煮，先要把米浸泡20分鍾左右，這樣使米能吸收足夠的水分，米粒膨脹開，熬出的粥口感會更加好喝。
2、一般我們都是選擇冷水下入米按開始鍵就不管了，其實這樣煮容易糊住鍋底，水燒開了再下入米就不會了，而且也不用攪動，這樣煮粥熟的更快。
熬粥
3、在米下入鍋中，小火煮至10分鍾後加入點食用油或者香油，粥的口感嫩滑，顏色也好看。
4、關於煮粥的火候問題，米下入鍋中後先大火燒開鍋，再調小火慢慢熬，粥要小火慢慢熬才好喝，而且時間稍微長點也無妨
5、當米下鍋的時候先要攪拌均勻，再等到粥煮至稍微稠的時候，要不停的攪拌，直到熬制好出鍋為止，如果煮的是很稀的粥就不用這樣了。