⑴ 怎麼炒蘑菇好吃 如何做炒蘑菇好吃
1、食材：蘑菇適量，蒜適量，醬油適量，味精適量，鹽適量，香油適量。
2、先取出適量的蒜，把蒜皮去掉，用水講將蒜清洗干凈。把洗干凈的蒜放在案板上，用刀把蒜切碎，用刀把切好的蒜放到一個適當的容器里備用。
3、把買回來的蘑菇的袋子解開，取出一個蘑菇。然後再一個手拿著蘑菇，一個手從蘑菇上掰下來一朵。然後再用一個手拿著這朵蘑菇，一個手把蘑菇撕成條狀。
4、把撕開的蘑菇放到一個合適的容器，往這個容器里倒入適量的開水將蘑浸泡一段時間。或者把撕開的蘑菇放到一個合適的鍋里，往這個鍋里倒入適量的水，把這個鍋放在爐子上，打開火。
5、等鍋里的蘑菇煮沸騰之後，把爐子關了，然後再將鍋里的蘑菇涼涼之後，用手把蘑菇撈出來，然後兩個手把蘑菇擠壓幾下，把蘑菇里的水盡量擠出來。
6、往炒鍋里倒入適量的食用油，然後將盛有油的炒鍋放在爐子上，把爐子打開。等鍋里的油燒熱之後，往鍋里倒入切好備用的蒜。然後用鏟子攪拌攪拌。
7、等鍋里的蒜炒熟之後，往鍋里倒入蘑菇。用鏟子把蘑菇攪一攪，然後再往鍋里倒入適量的醬油和鹽等調味品。等蘑菇炒熟之後，往鍋里倒入適量的味精和香油就可以了。
⑵ 蘑菇怎麼炒好吃又簡單
1、蘑菇洗凈撕成小條狀，鍋中水燒開，把蘑菇下鍋焯水，焯水兩三分鍾後撈出，過一下涼水。
2、透涼後把蘑菇的水分擠出來，碗中加入蒜蓉辣醬、蚝油、食鹽、白糖，加入清水攪拌均勻。
3、蔥切絲，姜切絲，蒜切片，鍋中燒油，下入蘑菇煸炒，炒至蘑菇略顯微黃，下入蔥、姜、蒜，炒香後加入調好的料汁，快速翻炒一會兒就可以了。