豌豆怎樣炒好吃

❶ 豌豆怎麼做才好吃

豌豆是一種營養價值高且風味獨特的蔬菜，可以通過多種方式烹飪成美味的菜餚。以下是一些製作美味豌豆的方法：
清炒豌豆：將新鮮豌豆去殼洗凈，放入沸水中焯水，撈出後瀝干水分。熱鍋加油，加入蒜末爆香，再加入豌豆快速翻炒，加入適量鹽調味，炒至豌豆表皮微微皺起即可出鍋。這種方法簡單快捷，能保留豌豆的鮮嫩口感。
豌豆炒肉：選擇瘦肉切丁，用料酒、生抽、澱粉腌製片刻。豌豆同樣需要提前焯水處理。熱鍋加油，先將腌好的肉丁炒至變色，再加入豌豆一起翻炒，加入適量的鹽、胡椒粉等調味料，炒至肉丁熟透豌豆變軟即可。這道菜色香味俱佳，營養豐富。
豌豆湯：將新鮮豌豆去殼洗凈，與胡蘿卜丁、土豆丁一起放入鍋中，加入適量清水和雞肉或豬肉骨頭，大火煮沸後轉小火慢燉。湯中可以根據個人口味加入洋蔥、薑片提味，燉至食材軟爛，加鹽調味即可。這道豌豆湯味道鮮美，適合作為開胃湯品。
豌豆燜飯：在煮米飯時，加入提前焯水瀝乾的豌豆，可以搭配玉米粒、胡蘿卜丁等其他蔬菜一起燜煮。這樣煮出的米飯色彩鮮艷，豌豆的甜味也會滲入米飯中，增加飯菜的風味。
豌豆泥：將煮熟的豌豆壓成泥，加入黃油、鹽、胡椒粉等調味料攪拌均勻，可以作為麵包或者餅乾的塗抹料，也可以直接作為嬰兒輔食。豌豆泥口感細膩，營養豐富。
豌豆涼拌：將焯水後的豌豆與黃瓜丁、紅椒丁等蔬菜混合，加入蒜末、醋、鹽、香油等調味料拌勻，製成涼拌豌豆。這道菜清爽可口，適合夏天食用。
豌豆燒麥：將豌豆與炒熟的肉末、香菇丁等配料混合，調入適量的生抽、蚝油、鹽等調味料，包入燒麥皮中蒸熟。豌豆燒麥是一道美味的點心，豌豆的甜味與肉末的鮮香完美結合。
豌豆煎餅：將豌豆煮熟後壓成泥，與麵粉、雞蛋、牛奶等混合成煎餅糊，加入適量的鹽和糖調味。然後在平底鍋中倒入適量的煎餅糊，兩面煎至金黃即可。豌豆煎餅既可以作為早餐，也可以作為下午茶點心。
豌豆燉豆腐：將新鮮豌豆去殼洗凈，與豆腐一起放入鍋中，加入適量清水和調料，大火煮沸後轉小火慢燉。這道菜味道鮮美，豌豆的甜味與豆腐的鮮嫩完美結合。
豌豆炒蝦仁：將新鮮豌豆去殼洗凈，與蝦仁一起放入鍋中，加入適量調料翻炒。這道菜色香味俱佳，營養豐富，是一道美味的海鮮菜餚。
綜上所述，在烹飪豌豆時，可以根據個人口味和營養需求選擇合適的搭配食材和調料。無論是清炒、燒湯還是燜飯，都能讓豌豆散發出誘人的風味。同時，豌豆的烹飪時間不宜過長，以免失去其鮮嫩口感和營養價值。

❷ 新鮮的豌豆怎樣炒好吃

1. 主料：新鮮豌豆300克（適合3人份）
2. 輔料：圓蔥小半顆、豆乾半塊、青椒1個、紅椒1個、干辣椒若干、蒜末適量、鹽適量、雞精適量、泡椒若干。
3. 步驟1：將豌豆從豌豆莢中剝出，洗凈備用。
4. 步驟2：將鮮豌豆洗凈後焯水，煮幾分鍾後撈出瀝干備用。
5. 步驟3：將豆乾切成丁狀。
6. 步驟4：將青紅椒切成塊狀，圓蔥切絲。
7. 步驟5：准備若干泡椒。
8. 步驟6：在鍋中倒入適量油，加入蒜末炒香，隨後加入干辣椒。
9. 步驟7：將圓蔥、青紅椒和泡椒一起倒入鍋中翻炒。
10. 步驟8：倒入豌豆粒，翻炒約一兩分鍾。
11. 步驟9：加入適量的鹽和雞精進行調味。
12. 步驟10：最後倒入豆乾，繼續翻炒幾下即可出鍋。
13. 步驟11：新鮮豌豆與速凍豌豆的口感差異很大，新鮮的豌豆炒制後更加美味。

❸ 豌豆怎樣做最好吃

現在正是吃豌豆的季節，特別鮮嫩，用它可以製作出各種美味佳餚，錯過這個季節就吃不到如此新鮮的豌豆，所以特意整理出我家經常食用豌豆的四種方法：

一、豌豆小炒：豌豆胡蘿卜炒臘腸

6、加入焯水後的豌豆粒和胡蘿卜一起翻炒；

7、翻炒30秒左右後加入適量的鹽調味；

二、豌豆粥：

准備食材：

大米1/4杯、豌豆1把、裡脊肉50g、生抽小半勺、蚝油小半勺、澱粉少許、胡椒粉少許、鹽適量、香油幾滴、清水適量

製作方法：

1、鍋中倒入適量的清水，等待水燒開之後放入淘洗過的大米；

2、大火煮開鍋關火，蓋上鍋蓋燜~5分鍾，再次開火將粥煮開鍋，繼續關火燜~5分鍾；

3、等待第三次將粥煮開鍋之後放入提前准備好的豌豆，保持小火慢慢煮，煮的過程中建議用勺子勤攪拌；

4、裡脊肉清洗干凈後切成肉末，加入澱粉、蚝油、生抽、胡椒粉和少許清水拌均勻；

5、等待鍋中的大米煮至開花並且湯汁變濃稠時加入少許鹽再繼續煮2~3分鍾；

6、加入提前拌好調味料的肉末，用勺子快速攪拌至肉末全部散開關火，關火後滴入香油，蓋上鍋蓋燜片刻出鍋食用；