㈠ 烤雞趐怎麼做
親愛的樓主您好：
-----------------------很高興為您回答
問題：
烤翅怎麼做？
回答：
【新奧爾良烤翅】
難度：配菜(中級) 時間：1小時以上
主料：【雞翅中4個 】 【新奧爾良烤肉料20g 】
輔料：【水20g 】 【蜂蜜適量】
新奧爾良烤翅的做法步驟
8.將雞翅擺到烤架上，把剩餘的料汁再重新刷到雞翅上；
9.再均勻刷一層蜂蜜；
10.烤箱200度預熱8分鍾，烤架放入中層，烤20分鍾，取出再刷一層蜂蜜；
11.刷好蜂蜜的雞翅翻個面擺放，重新放回烤箱，再烤10分鍾左右。
【小貼士】
1．調制料汁一定要按照比例，否則影響口感；
2．腌制的時間一般3、4小時即可，但腌制越久越入味，喜歡味道濃的建議延長腌制時間；
3．刷兩遍蜂蜜，烤制時可以保留一定水分，會使雞翅口感更嫩，且滋味更濃；
4．建議趁熱吃，涼了味道會遜色很多；
5．如果一次吃不完，再熱的時候不要直接放進微波爐加熱，最好包一層保鮮膜，以免失去水分，影響口感。
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請給分吧
如果您有何不滿意的話，請追問我，我一定改正，
謝謝
㈡ 如何做雞翅好吃又簡單的方式
雞翅本身是含有豐富的營養價值，尤其是蛋白質、膠原蛋白。這兩種物質對於血管、皮膚、內臟都有著很大的影響。同時它富含的維生素A更是可以促進骨骼的生長。
雞翅中的脂肪含量是比較高的，這種物質可以維持我們正常的體溫從而保護著內臟，促進脂溶性維生素的吸收，從而增加飽腹感。
雞翅中還富含銅元素，它是身體不可或缺的一種微量元素，影響著血液、中樞神經、免疫系統，所以在日常生活中應當食用些。可以做紅燒雞翅，可樂雞翅，奧爾良烤翅，還有蜜汁雞翅等等。做法都不會很復雜。
紅燒雞翅：
1.先將准備好的雞翅用牙簽多扎一些小孔，然後冷水下鍋，放入一些料酒，焯熟後撈出洗干凈備用；
2.將焯熟的雞翅下入油鍋，加入生抽，老抽，蔥片，薑片，八角，干辣椒，十三香；
3.最後倒入開水，加點鹽，雞精，白糖燉二十分鍾收汁即可。
可樂雞翅
1.首先要將雞翅放入清水中仔細清洗，還要將要放入開水中進行焯水，以此來去除它本身的血腥味，讓口感變得更加滑膩。隨後將它用料酒、白糖、生薑進行腌制。
2.熱鍋之後，最好不要用油煎，直接將它稍微的煎一下，兩面都要煎炸金黃，使得表皮上的油出來，那麼口感就會變得皮脆肉嫩。
3.我們再倒入可樂的時候，不宜太多，一定要根據雞翅的重量進行倒入，比如一斤的雞翅，可樂最多是不能超過350毫升的。在調味時可以適量加入生抽。
4.生薑、辣椒等等這些配料，一定不要放太多，畢竟是可樂雞翅，要突出可樂雞翅的味道。
㈢ 干鍋雞翅怎麼做
一、香菜、蔥、洗凈切段，大蒜、姜切片，紅椒切菱形塊。
二、雞翅洗凈切兩段，焯水，瀝干後，入油鍋炸至外皮金黃。
干鍋雞翅
干鍋雞翅(20張)
三、取一個空碗，放入老抽、糖、雞精、蚝油，將炸好的翅浸入其中，腌十分鍾。
四、鍋內重新放少許油，下豆瓣醬炒出紅油，下入腌好控干水份的雞翅煸炒，即而放入薑片，蒜片、蔥段，紅椒，炒至紅椒斷生，關火放入香菜段炒勻即可。
做法二編輯
主料： 雞趐（雞爪）適量，
干鍋雞翅
干鍋雞翅(12張)
輔料： 葯芹適量，洋蔥適量，大蒜頭適量，姜適量
步驟：
1. 雞趐雞爪洗凈一斬二。用清水泡去血水。葯芹洗凈切段，葯芹葉洗凈，洋蔥切塊，大蒜頭，薑片。
2. 倒入調料。給雞趐雞爪按摩揉勻。
3. 熱鍋熱油倒入洋蔥煸香加入葯芹煸炒。倒入雞趐雞爪蓋上蓋燜燒五分鍾，開蓋翻炒。
4. 開小火燜燒十分鍾。大火收汁翻炒，灑上葯芹葉。
1.先把全雞翅切成小塊。我將雞翅和小雞腿中間切一刀。變小塊再把土豆切成片狀。然後泡在水裡以免氧化了~ 洋蔥切成小塊准備著~ 小紅辣椒切成小圈狀。。
2.鍋里倒入油。可以多倒一些。先放入土豆煎成金黃色的。也可以帶一點焦 （我覺得煎過了的土豆特別好吃）再把切好的雞塊。放入煎成表皮黃色略帶一點焦~。
3.鍋加熱。放入小紅辣椒。干紅辣椒。花椒和蒜瓣。炒香然後把煎好了的雞翅倒入熱的炒鍋里。翻炒。加入料酒和生抽。繼續不斷翻炒1分鍾（我開的大火，不過因為是電的爐。大火也不可能和國內那種火一樣熱。這個只能大家自己掌握下了）加入土豆還有洋蔥。炒熟。加入鹽。最後撒上芝麻炒勻就可以裝盤咯~