① 炒燜餅裡面燜餅怎麼做
方法/步驟
1
將豆芽洗凈，把買好的餅對角折疊，然後切成大約半厘米左右的細絲，再將蒜瓣切成片兒狀，注意不要過厚，否則入味不徹底，將姜塊兒切成絲狀，最後將五花肉切成條狀，大約6厘米左右，比餅絲略粗點。
2
在鍋里倒上一湯勺的食用油，開火熱油，使之升溫。當油溫上來以後，將切好的姜絲兒放入鍋中，炸香熗鍋。
3
放入肉絲兒，來回翻炒使之從肉色變為乳白色，一定要使所有肉絲都要變白，然後放入三分之一湯勺的黃豆醬，染色入味。
4
放入洗好的豆芽，翻炒至大約七分熟，即外軟里脆的感覺。然後倒入半湯勺醬油，大約5ml味達美，翻炒均勻，再加入清水（大約120ml）炒勻，蓋上鍋蓋燉5~6分鍾。
5
打開鍋蓋，將切好的餅絲平鋪在豆芽兒上，然後再次蓋上鍋蓋（暫時不需要翻炒）燜3~4分鍾。
6
打開鍋蓋，將餅絲與下面的豆芽兒、肉絲兒等拌勻，蓋上鍋蓋燜少許時間，3分鍾即可，入味兒。
7
打開鍋蓋，倒入一小勺鹽（5g左右），拌勻盛入盤中即可，香噴噴的燜餅就做好了。
② 炒燜餅的家常做法大全怎麼做好吃視頻
(1)將麵粉先過篩，同時將蛋用打蛋器打2分鍾左右打到起泡。
(2)蛋打至起泡加入篩好的麵粉、泡打粉、水、香草粉、細砂糖，混合拌勻，靜置20分鍾備用。
(3)在平底鍋內塗少許的油，然後把泡打粉倒入面煳中攪拌均勺後，將面煳倒在平底鍋上。
(4)接著蓋上鍋蓋，以小火慢慢燜烤。
(5)等餅半熟的時候，撒上花生粉、海苔粉。
(6)接著將餅對折，煎至兩面呈金黃色即可。
③ 炒燜餅怎麼做
做法：
材料：
油餅一張，小蔥一顆，以色列西紅柿一個，新鮮嫩西胡 （角瓜）一個，青椒一個，蒜若干
調料：
鹽，蒜蓉辣椒醬，醬油，花椒粉，雞粉
步驟：
1.油餅切成細條，蔥切段，西紅柿切碎，青椒切塊，西胡和蒜切片待用
2.油燒九成熱，放入蒜、青椒翻炒後加入西胡，加入少許花椒粉、一勺蒜蓉辣醬和少許醬油
3.西胡水分出來後加入西紅柿翻炒，然後加入切好的油餅，翻炒，炒勻後加入蔥段，加入鹽和雞粉
4.裝盤即可。
注意：
1.醬油不可加多，以免失去西紅柿的紅色和西胡的綠色（呈現天然菜色是成為優秀廚師必備的）
2.因為油餅原本就是帶鹽的，所以在加鹽是要適度的
意義：
如果油餅剩了以後再吃就涼了且硬了，失去了餅的最佳 狀態，所以本道食物的意義就在於使並不好吃的剩餅煥出新的亮點，得到新的吃法，更營養更美味，並且改善了餅的乾燥
④ 炒燜餅的家常做法
1.將揉好的面團醒30分鍾,搓成長條狀
2.壓扁,刷層油,捲成筒狀,兩頭收口,收口向下,壓平,整過過程要輕
3.用擀麵杖輕輕擀開,厚度約0.3的餅
4.擀好的餅加蓋保鮮膜,醒30分鍾
5.平底鍋抹少許油(或干烙),放入餅,中途餅會鼓起大泡,及時翻面,兩面金黃即可起鍋
⑤ 炒燜餅餅絲怎麼做好吃
真正的燜餅興於冀南邢台東部，既為名吃，也是百姓家常便飯，尤盛於威縣，南宮等縣市。以下介紹其簡單程序：
首先是餅。
和面烙餅，餅是「死面餅」，並不需發面。擀成圓形餅，尺徑為宜。注意事項，烙餅時以餅薄為好，這樣可使餅較軟，軟而不黏。做成燜餅時，膾炙人口。
餅須切絲。絲為一寸半厘為長寬。這是必須的，或者說，這是燜餅的基本特徵，也因此在某些地方如山西，山東，燜餅又以「炒餅絲」名。
再者是菜，炒菜。
菜並沒有講究，常見蔬菜、時令蔬菜，一般都可入作燜餅菜。飯店食堂大量做時，常用菜為白菜、豆芽等。
最後燜餅。
菜炒到九分熟時，加少許水，緊接將餅絲倒入，先不必攪動。蓋蓋，稍帶3分鍾。起蓋時，熄火，醬油醋酌量。
還有最重要的不可或缺的一步：
抄勻。將菜、油水與餅絲抄勻。
美味無比的邢台燜餅就此上桌。就一兩只大蒜頭，什麼是滿口生香，蒜就燜餅是也
⑥ 家常風味炒燜餅怎樣做好吃
這個菜應該是個東北菜吧，因為看到燜餅這兩個字，一般家常風味燜餅可以先把原材料准備好，然後再去查一下教程就可以了
⑦ 炒燜餅怎麼做啊
