❶ 糯米粉怎麼做好吃 油炸糯米粉餅的做法
食材明細
香糯米適量
麵包糠適量
生抽適量
耗油適量
調味鮮適量
糖適量
植物油適量
甜味口味
炸工藝
半小時耗時
高級難度
炸糯米餅的做法步驟
1
糯米淘冼干凈放進電壓鍋里蒸熟，拌時白糖，生抽，耗油，調味鮮。
2
拌勻待用
3
將拌好的糯米飯做成丸子壓扁，如圖。
4
做好的糯米飯
5
把做好的糯米餅放進麵包糠里滾上一層麵包糠，如圖。
6
碼在盤中待用
7
鍋里倒進植物油燒開，下入做好的糯米餅。
8
中火慢炸
9
兩面炸黃
10
撈出瀝油
11
裝碗中即成。
❷ 怎樣做糯米餅好吃
首先准備：糯米粉200克，玉米面100克，雞蛋1顆，溫水200毫升，豆沙餡適量。
第一步，准備一個大碗，加入玉米面，再加入糯米粉，磕入雞蛋，攪拌均勻，分次倒入溫水，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪成大朵的棉絮狀，下手揉面，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，餳面半小時。
第二步，餳好的面團，放在面板上，雙手抹一點食用油防粘，揉一揉面團，整理成長條，用刀切成大小一樣的面劑子。
第三步，把面劑子整理成圓形，用手摁扁，用手轉著圈捏成圓餅，舀一勺豆沙餡放在中間，像包包子一樣收口捏緊，收口朝下，揉圓，按照這個方法全部做好，蓋上保鮮膜，再餳發十分鍾。
第四步，電餅鐺加熱，刷一層食用油，油熱後放入餅丕，用手摁扁，小火慢烙，烙至底部定型，翻面烙另一面，反復多翻幾次，餅面鼓起，兩面金黃，這個糯米餅就熟了。
這個糯米餅裡面有玉米面，它的麵皮呈淡黃色，烙制熟了之後，格外金黃漂亮，掰開一個，柔柔糯糯的，裡面的餡料香甜可口，非常好吃，喜歡的小夥伴可以試試做一下，味道真的很不錯，營養也特別豐富。