⑴ 茭瓜的做法
1、把所有食材准備好。
2、所有食材洗干凈，茭瓜切片、肉切片、紅辣椒切三角塊、蔥切段、生薑切粗絲、蒜瓣剝皮後切幾刀。
3、鍋中倒油燒至七成熱後，加入蔥，姜，蒜翻炒出香味。
4、香味炒出後，加入肉片翻炒。
5、加入食鹽，食鹽一次加足，後面加入茭瓜後也不用再加食鹽了。
6、加入少量醬油使肉上色。
7、加入孜然粉翻炒肉片使肉片更入味。
8、將肉炒幾分鍾後，加入茭瓜片和紅辣椒塊。
9、翻炒幾下，大約再炒3分鍾左右的時間，關火後加入少量雞精即可。
⑵ 茭瓜的家常做法大全
茭瓜的家常做法大全
做法一：清炒茭瓜絲
1. 准備食材：茭瓜、大蔥、食鹽、食用油等。
2. 步驟解析：
將茭瓜洗凈，去皮切片，再切成細絲。
熱鍋涼油，放入切好的蔥絲炒出香味。
加入茭瓜絲，翻炒至茭瓜變軟。
加入適量食鹽調味，翻炒均勻後即可出鍋。
做法二：茭瓜炒雞蛋
1. 准備食材：茭瓜、雞蛋、蒜瓣、食鹽、料酒等。
2. 步驟解析：
將雞蛋打散，加入少許料酒，攪拌均勻。
茭瓜洗凈切片，蒜瓣切末備用。
熱鍋涼油，先將雞蛋炒熟撈出備用。
另起鍋，放入蒜末炒香，再放入茭瓜翻炒。
待茭瓜變軟後加入炒好的雞蛋，加入適量食鹽調味，翻炒均勻即可。
做法三：茭瓜燉肉
1. 准備食材：茭瓜、豬肉、生薑、大蔥、料酒等。
2. 步驟解析：
豬肉切塊，焯水去血水備用。
茭瓜洗凈切片，生薑切片，蔥切段。
將焯水後的豬肉放入燉鍋中，加入生薑和蔥段，燉煮至肉熟。
加入茭瓜片繼續燉煮，直至茭瓜變軟，加入適量食鹽調味即可。
茭瓜是一種蔬菜，以其獨特的口感和營養價值受到人們的喜愛。以上介紹的三種做法簡單易學，適合家常烹飪。可以根據個人口味和喜好，適當調整食材和調料的搭配，創造出更多美味的茭瓜佳餚。