① 清燉豬蹄怎麼做好吃
1、主料：豬手1個。配料：黃豆50g、干辣椒5個、花椒 15粒、八角1個、蔥1根、姜5片。調料：黃豆醬2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒。
2、鍋中燒水，水開後放入豬手焯燙至變色後撈出瀝干；
3、鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；將冰糖炒至溶化，倒入洗凈的豬手翻炒均勻；豬手上色後，放入蔥、姜、八角；
4、加入料酒，繼續保持中小火翻炒；炒至豬手變成棕紅色，放入黃豆；加開水沒過豬手2/3處，用大火將湯汁燒開；
5、撇去表層浮沫，放入黃豆醬，加蓋用中火燜半小時，直到用筷子能很容易的扎穿豬手，根據個人口味調入適量的鹽即可。
② 清燉豬蹄的做法清燉豬蹄的家常做法
清燉豬蹄是一道好吃且非常具有人氣的美食，豬蹄不僅味道好，含有豐富的膠原蛋白，經常吃對身體健康有好處。教大家清燉豬蹄的做法，用豬蹄作為主料，口感清香。
清燉豬蹄的家常做法
食材：
豬蹄200克、黃豆10克、花生10克、黃酒1茶匙、生抽1茶匙、丁香5克、小蔥1根、姜1塊、八角2個、鹽1…
清燉豬蹄的做法：
1、豬蹄剁成塊，然後清洗干凈，黃豆浸泡30分鍾，花生浸泡10分鍾，姜切片，小蔥切蔥花；
2、鍋中倒入適量水，水開後倒入豬蹄，焯水去血沫，撈出過冷水，洗凈；
3、將豬蹄倒入砂鍋內，加入花生、黃豆、八角、丁香、薑片、生抽，再倒適量清水燉1小時；
4、最後加入鹽調味，撒上蔥花即可。
小貼士：
清燉豬蹄可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。
③ 清燉豬蹄湯怎麼做好吃竅門
豬蹄含有豐富的膠原蛋白，美容養顏、生津潤燥，愛美的朋友們趕快行動吧!
清燉豬腳湯用料工具
主料：豬腳(1個)胡蘿卜(1根)黑木耳(適量)生薑片(適量)香蔥碎(適量)輔料鹽(適量)黃酒(適量)
廚具： 煮鍋分類常見菜式湯羹咸鮮燉數小時簡單難度
清燉豬腳湯的做法:
1.豬腳剁成塊，清洗干凈，浸泡2小時以上，中途換水，去除血水。
2.冷水下鍋焯水。水開後略煮。
3.撈起清洗干凈，瀝干水分。
4.豬腳放入燉鍋，加清水適量，加入薑片、黃酒。
5.蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火，燉1小時左右。
6.燉至豬腳軟爛。
7.泡發的黑木耳撕成小塊，胡蘿卜切 小塊。
8.胡蘿卜、黑木耳放入鍋中，加鹽調味後繼續燉至胡蘿卜軟爛即成、關火前撒蔥碎。
9.成品圖。
小竅門：
1、豬腳浸泡時間要長些，才能把血水去除干凈。2、燉湯要加冷水，最好一次性加足。3、肉湯味道鮮美，不需加其他鮮味
④ 清燉豬蹄子怎麼燉最好吃
清燉豬蹄是一道美味可口、營養豐富的佳餚。以下是製作清燉豬蹄的詳細步驟：
**材料：**
- 豬蹄 2隻
- 薑片 3片
- 料酒 2湯匙
- 青蒜 2根
- 醬油 2湯匙
- 鹽 適量
- 清水 適量
**步驟：**
1. 將豬蹄清洗干凈，放入沸水中焯水約5分鍾，撈出後瀝干水分備用。這一步有助於去除豬蹄的血水和雜質。
2. 在鍋中加入適量清水，放入薑片、料酒和焯水後的豬蹄，大火煮沸後撇去浮沫。
3. 轉小火慢燉，可以用鍋蓋燜燉約1小時，直至豬蹄變得軟爛。
4. 加入適量的醬油和鹽，攪拌均勻，繼續燉煮10分鍾，讓調味料充分滲透入豬蹄中。
5. 最後，撒上切碎的青蒜，燉煮2分鍾，增添香氣。
**溫馨提示：**
- 燉煮時間越長，豬蹄的口感越糯軟。
- 根據個人口味，可以適當調整醬油和鹽的用量。
經過這樣的烹飪，清燉豬蹄將呈現出鮮美的風味，肉質酥爛，湯汁濃郁，非常適合作為家庭美食。