❶ 青椒肉絲加青菜面怎麼做,肉絲面的做法是怎樣的
青椒肉絲面的製作方法其實相當簡單，下面就為你詳細分解：
首先，你需要准備的材料有：100克生面條，100克豬肉絲，4個青椒，2個蒜瓣，適量生抽，鹽，澱粉和料酒。步驟如下：
1. 將肉切成絲，加入生抽、澱粉和料酒攪拌均勻，腌制5分鍾。
2. 青椒去蒂去籽，切成絲，蒜切絲備用。
3. 鍋熱油後，放入蒜絲和肉絲，炒至肉絲變色。
4. 炒至七八成熟時，加入青椒絲，加少量醬油調味，再翻炒2分鍾，加鹽，根據口味可選擇加點水澱粉勾芡，增添湯汁。
接著，處理面條：
5. 在鍋中加水煮沸，放入面條，用筷子攪拌防止粘連。煮至八分熟後撈出。
6. 將煮好的面條和肉絲青椒混合，喜歡的話可以加點香油提香。
如果要用方便麵代替面條，步驟略有不同：
1. 主要材料依舊是青椒、豬肉和方便麵。
2. 先將豬肉和青椒按上述方法處理，方便麵按照包裝說明煮熟。
3. 炒好肉絲和青椒後，將方便麵加入，快速翻炒均勻，讓面條吸收肉絲和青椒的香味，即可享用。
這樣，一道美味的青椒肉絲面就完成了。記得控制面條的烹飪時間，保持面條的口感，青椒肉絲的調味要足夠，以平衡面條的清淡。