㈠ 在家做雞腿好吃又簡單
在家做雞腿好吃又簡單
功效：
雞腿是一道美味的肉類菜餚，富含蛋白質和各種營養物質，有助於補充體力和提高免疫力。製作雞腿不僅簡單方便，而且味道鮮美，受到很多人的喜愛。
材料：
- 雞腿：2隻
- 鹽：適量
- 黑胡椒粉：適量
- 料酒：適量
- 雞精：適量
- 玉米澱粉：適量
- 橄欖油：適量
做法步驟：
1. 將雞腿洗凈，用廚房紙巾擦乾水分。
2. 在雞腿表面均勻撒上鹽、黑胡椒粉，並用手輕輕按摩，使調料均勻附著在雞腿上。
3. 在雞腿上撒上適量的料酒，並輕輕按摩均勻。
4. 將雞腿放入一個容器中，加入適量的雞精，用保鮮膜將容器封口，腌制20分鍾。
5. 取一個小碗，加入適量的玉米澱粉，然後將腌制好的雞腿放入碗中，均勻裹上一層薄薄的澱粉。
6. 取一個平底鍋，將橄欖油預熱，然後將雞腿放入鍋中，小火慢煎至兩面金黃色。
7. 最後，將煎好的雞腿放入烤箱中，以180度的溫度烤15分鍾，直到雞腿的內部完全熟透。
注意事項：
1. 在處理雞腿前請先洗凈雙手和廚具，確保食品衛生。
2. 調料的用量可以根據個人口味進行調整，喜歡辣味的可以適量加入辣椒粉或辣椒醬。
3. 在裹澱粉之前，確保雞腿的表面已經腌制均勻，這樣澱粉才能更好地附著在雞腿上。
4. 煎雞腿時，可以使用中小火，這樣可以確保雞腿的內部徹底熟透，同時避免外表過於焦黑。
5. 在將煎好的雞腿放入烤箱烤制時，可以提前預熱烤箱，這樣可以縮短烤制時間，同時保持雞腿的鮮嫩口感。
通過以上簡單的步驟和注意事項，你可以在家製作出美味可口的雞腿。快來嘗試一下吧！
㈡ 腌雞腿怎麼腌好吃
雞肉一直是比紅肉更健康的一種肉類，烤雞腿更是深受大家的喜歡，烤制之前如果事先腌制過會更加入味，讓雞腿肉更加好吃，但是如何腌制更好吃呢？
用料：雞全腿3個、奧爾良腌制料70g、水60g、蚝油20g、蜂蜜10g
製作步驟 1
奧爾良腌料和水混勻，再加入蚝油和蜂蜜混勻。
製作步驟 2
雞腿洗凈擦乾水分，扎小洞洞，倒入腌料，用手抓勻，腌制一晚。
製作步驟 3
擺上烤架，放入烤箱，170度烤60分鍾左右。沒有血水滲出來就是熟了。
雞全腿肉比較厚，不宜用太高的溫度烤制，不然會表皮已經糊了，裡面還沒熟。
訣竅點
這里有一個雞腿皮糊了，是烤箱受熱不均，不是懶飯的鍋！
一般來說，腌制好的雞腿放入冰箱冷凍的話，可以保存一星期左右。
不過那時候的雞腿肉可能會太入味了，如果想要口味淡一點的話，可以用煮開晾涼的水沖洗一遍，再進行烹煮哦。