『壹』 雞爪炒什麼好吃
雞爪可以和許多食材一起炒，以下是幾種常見的搭配：
1. 蒜蓉炒雞爪：將雞爪焯水煮熟，然後炒到表面微黃，加入蒜蓉、辣椒和適量鹽、醬油翻炒均勻即可。
2. 豆豉炒雞爪：將雞爪焯水後切段，加入腌制好的豆豉、蒜蓉、姜絲，再炒至雞爪入味。
3. 辣椒炒雞爪：將雞爪焯水煮熟，然後用辣椒粉、辣椒油、蒜蓉一起炒制，最後加入適量鹽和雞精調味。
4. 黑椒炒雞爪：將雞爪焯水後，與蔥姜蒜一起炒香，然後加入黑椒粉、鹽和雞精調味。
5. 麻辣炒雞爪：將雞爪焯水後，與花椒、干辣椒一起煸炒，加入適量鹽、雞精和花椒粉調味。
以上只是一些常見的炒雞爪的做法，你可以根據個人口味的喜好來調整。
『貳』 雞爪怎麼炒才好吃
1、材料：雞爪8個、油適量、鹽適量、老抽適量、生抽適量、料酒適量、糖適量、雞精適量、青椒3個。
2、雞爪是菜市場買回來的速凍雞爪，買回來之後用冷水放點鹽給雞爪解凍。
3、將雞爪剪去指甲，剁成小塊。
4、切好的雞爪在用水泡下，洗去血水。
5、鍋中放油，用小火爆香大蒜末和生薑末。
6、加入瀝干水的雞爪翻炒至變色。
7、加入事先用生抽，老抽，和適量的糖料酒調好的汁兒翻炒均勻。
8、再放入適量的開水大火煮開後轉小火煮二十分鍾左右轉大火收汁。
9、最後加入青椒翻炒至出香味兒即可。