⑴ 新鮮蔬菜如何做好吃
1、食材：嫩長茄子、大蒜、味精、鹽、糖、香油各適量。
2、將蒜剁成茸;茄子洗凈切成長條。
3、炒鍋內放油燒熱，倒入蒜蓉炒香，加鹽、味精、糖、少許水攪勻。
4、蒸盤上擺好茄子條，將炒好的蒜蓉湯汁澆上去，再放入蒸籠蒸五分鍾左右。
5、取出蒸盤後，淋上香油即可。
⑵ 用蔬菜做的好吃的做法
1、涼拌西葫蘆，西葫蘆洗凈擦絲，辣椒切段，香油放入鍋內小火熱一下，放入辣椒段微炸，把剩餘的材料混合均勻，淋上葫蘆絲即可。
2、涼拌綠豆芽，綠豆芽洗凈，燒開一鍋清水，放入綠豆芽焯水1分鍾撈出瀝干水，將調料混合均勻，和綠豆芽拌勻即可食用。
3、香辣春筍，春筍洗凈拍扁切片，燒開一鍋清水將春筍片放入鍋內煮沸2分鍾去草酸，撈出備用，熱鍋，放入適量的食用油爆香蒜末加入鹽，放入春筍片翻炒，加入醬油蚝油翻炒均勻即可出鍋。
⑶ 小青菜怎麼做好吃
小青菜是一種非常常見的蔬菜，用料簡單，烹飪時間短，很適合家常菜。以下是幾種做好吃的小青菜的方法：
1. 清炒小青菜：取適量小青菜，洗凈切段，鍋中倒入適量食用油，燒熱後放入小青菜翻炒，加入少許鹽和雞精提味，炒至變色即可。
2. 蒜蓉炒小青菜：將適量小青菜洗凈切段，鍋燒熱倒入食用油，放入蒜蓉略炒出香味，再加入小青菜翻炒至變色，最後加入鹽調味即可。
3. 蔥姜小青菜：將適量小青菜洗凈備用，蔥切段、姜切片，鍋中倒入適量食用油，放入蔥姜炒出香味後加入小青菜翻炒，最後加入少許鹽進行調味即可。
4. 拌涼小青菜：將小青菜焯水至熟燙，撈出後放入冷水中過冷卻水，讓其保持鮮綠色，瀝干水分後放入碗中，加入蒜末、鹽、醋、雞精、香油等調味料拌勻即可。
5. 小青菜豆腐湯：將小青菜洗凈切段，豆腐切小塊備用。鍋中加入適量水燒開後放入小青菜和豆腐，煮至小青菜變軟後加入鹽和雞精進行調味即可。
以上是幾種簡單的小青菜做法，可以根據個人口味調整調料和烹飪熱度，使小青菜更加美味可口。