Ⅰ 紅皮蘿卜的做法大全家常菜
紅皮蘿卜是一種營養豐富的蔬菜，具有清涼解毒、潤肺止咳等功效。下面介紹幾種家常做法，讓大家可以輕松做出美味又健康的紅皮蘿卜菜餚。
1.紅皮蘿卜炒肉片
材料：紅皮蘿卜500克、瘦豬肉150克、蔥姜蒜適量、生抽、料酒、鹽、胡椒粉、澱粉各適量。
做法：
1）將紅皮蘿卜去皮切成薄片，瘦豬肉切成薄片備用；
2）蔥姜蒜切末備用；
3）熱鍋涼油，放入蔥姜蒜煸炒出香味，加入瘦豬肉煸炒至變色；
4）加入紅皮蘿卜薄片，翻炒均勻；
5）加入生抽、料酒、鹽、胡椒粉調味，再用澱粉水勾芡即可。
2.紅皮蘿卜燉雞腿
材料：紅皮蘿卜500克、雞腿2個、蔥姜蒜適量、鹽、料酒、生抽、老抽適量。
做法：
1）紅皮蘿卜去皮切塊，雞腿洗凈備用；
2）蔥姜蒜切末備用；
3）熱鍋涼油，放入蔥姜蒜煸炒出香味，加入雞腿煸炒至變色；
4）加入紅皮蘿卜塊，加入適量的水燒開後加入料酒、鹽、生抽、老抽調味，轉小火燉煮約40分鍾即可。
3.紅皮蘿卜糖水
材料：紅皮蘿卜500克、冰糖適量。
做法：
1）紅皮蘿卜去皮切成小塊備用；
2）鍋加水，放入紅皮蘿卜塊，煮開後轉小火煮20分鍾；
3）加入適量的冰糖，再煮5分鍾即可。
以上三種紅皮蘿卜做法，簡單易學且美味可口。大家可以根據自己的口味進行調整，讓紅皮蘿卜發揮出更多的美味。