① 煎黃花魚的家常做法 煎黃花魚怎麼做好吃
1、主料：黃花魚。
2、輔料：姜。
3、調料：鹽。
4、先用姜把鹽在魚身上抹一層，再把姜塞入魚肚裡（因為比較腥！）
5、然後把魚倒掉，風干3個小時！
6、把風干以後的魚下鍋煎，下鍋前用薑片在鍋上塗抹一次，就可以保證不粘鍋！
7、煎完一邊煎另外一邊！最後在表面上塗一層糖，再煎一次，就可以煎出脆皮來！
8、在煎完的油鍋度炒熟姜絲，蔥花同小辣椒，鋪在表面上！
② 煎小黃魚怎麼不粘鍋 如何做煎小黃魚
1、食材：小黃花魚三斤、食鹽適量、食用油適量。
2、先把小黃花魚切去頭部和腹部，把魚腹里的臟東西掏出，把魚全部洗干凈。
3、然後用鹽把魚腌制一小時以上，時間到了用冷水沖洗，用廚房紙巾擦拭乾。
4、之後取個平底鍋，預熱後倒適量油，等油熱了再放入黃魚，均勻鋪滿一層即可。
5、魚下鍋後不要輕易去動它，全程就用中小火，慢慢煎至一面金黃酥脆再翻另一面。
6、把魚煎到兩面金黃酥脆後再夾出來，再添少許油放入剩下的魚繼續煎。
7、依次把所有的魚都煎好，瀝去多餘的油再裝盤。