1. 怎樣炸茄盒子好吃
炸茄盒子的做法：
工具/材料：茄子3個、豬肉餡200克、雞蛋2個、生薑1小塊、蔥1根、馬鈴薯澱粉2勺、麵粉1小碗、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、鹽3克、豆油1勺、鍋、油。
1、准備好食材。茄子去皮，蔥姜切末。
2. 炸茄盒怎麼做好吃 炸茄盒的做法
1、茄子適量、肉餡適量、澱粉適量、麵粉適量、泡打粉適量、吉士粉適量、雞蛋適量、食用油適量。
2、選擇粗一點的茄子，去皮，切茄夾。
3、茄子夾上調好的肉餡。
4、碗里放一勺澱粉，兩勺麵粉，適量的泡打粉、吉士粉（沒有也可以不放），打入一個雞蛋。
5、加入適量的水，攪拌均勻，攪成麵糊狀。
6、茄子裹上麵糊，油溫五成熱下鍋炸。
7、炸至金黃熟透，撈出控油，即可食用。