1. 5分鍾爆炒花甲
5分鍾爆炒花甲
1、清水加鹽，讓花甲吐沙。
2、姜、蒜、小米辣切沫備用。
3、花甲放入鍋中，加冷水，水蓋過花甲，放幾塊美片去腥，蓋上鍋蓋大火煮開。
4、煮到大部分花甲都開口時，馬上撈起，控千水分。
5、熱鍋熱油，姜蒜小米辣爆香，加入一勺生抽，蚝油提鮮提味。
6、熱鍋熱油，姜蒜小米辣爆香，加入一勺生抽，蚝油提鮮提味。
7、翻炒均勻，收汁後，關火!撒上蔥花和香菜，全程五分鍾左右，比夜宵攤還好吃!
1. 5分鍾爆炒花甲
5分鍾爆炒花甲
1、清水加鹽，讓花甲吐沙。
2、姜、蒜、小米辣切沫備用。
3、花甲放入鍋中，加冷水，水蓋過花甲，放幾塊美片去腥，蓋上鍋蓋大火煮開。
4、煮到大部分花甲都開口時，馬上撈起，控千水分。
5、熱鍋熱油，姜蒜小米辣爆香，加入一勺生抽，蚝油提鮮提味。
6、熱鍋熱油，姜蒜小米辣爆香，加入一勺生抽，蚝油提鮮提味。
7、翻炒均勻，收汁後，關火!撒上蔥花和香菜，全程五分鍾左右，比夜宵攤還好吃!