A. 豬粉腸要怎麼做好吃
1、食材：粉腸500克，香芹200克，生薑一小塊，大蒜三粒，蔥兩根，食鹽適量，花生油適量，白酒少量，生抽適量，耗油適量，澱粉3大勺，生粉一勺。
2、清洗粉腸：把粉腸放大碗里，加入兩大勺澱粉、少量白酒、食鹽一起抓勻，然後用清水反復清洗兩遍，不用翻內腸出來清洗（因為豬粉腸是豬小腸和豬大腸之間連接的一段小腸，用來吸收和儲存營養的）。
3、粉腸洗好以後，切段約5厘米左右長度，加入適量食鹽、生抽、耗油、生粉一勺，抓勻腌制10分鍾。
4、芹菜洗凈切段備用。
5、生薑切絲，大蒜切碎，蔥切段備用。
6、起鍋熱油，先放入大蒜，姜，以及蔥白煸香，然後開大火倒入粉腸爆炒，炒至粉腸變成形後撈出鍋裝碗備用。
7、利用鍋里的余油，趁鍋熱，倒入芹菜翻炒斷生，加入適量食鹽。開中火接著倒入粉腸繼續翻炒均勻，加入剩餘的蔥尾翻炒，約一分鍾後就可以出鍋了。
B. 煙台粉腸怎麼做簡單又好吃
煙台粉腸是山東省煙台地區的傳統名吃，以其獨特的風味和製作工藝而聞名。它的主要原料是豬肉和澱粉，輔以各種調料，經過精心加工而成。以下是一種簡單又美味的煙台粉腸的製作方法：
【材料准備】
精瘦豬肉：500克
豬腸衣：適量（可在肉類市場購買）
紅薯澱粉或者玉米澱粉：200克
大蔥：1根
姜：適量
大蒜：適量
食鹽：適量
白鬍椒粉：適量
五香粉：適量
醬油：適量
料酒：適量
花椒粉：適量
辣椒粉：適量（可根據個人口味調整）
食用油：適量
【製作步驟】
將精瘦豬肉洗凈，剁成肉末，盡量剁得細膩一些，這樣口感更佳。
大蔥、姜、大蒜洗凈，切成末備用。
在肉末中加入蔥末、薑末、蒜末，再加入食鹽、白鬍椒粉、五香粉、醬油、料酒、花椒粉、辣椒粉等調料，根據個人口味調整比例。
加入適量的食用油，使肉末更加潤滑，便於包裹澱粉。
將紅薯澱粉或玉米澱粉加入調好味的肉末中，充分攪拌均勻，使澱粉和肉末充分融合。
將豬腸衣清洗干凈，去除異味，用水泡發後，套在灌腸器上。如果沒有灌腸器，可以用塑料瓶自製一個，瓶口剪成合適的大小。
將攪拌好的肉末填充進豬腸衣中，注意不要填得太滿，以免煮的時候破裂。
填充好的腸衣兩端用線扎緊，防止肉餡流出。
准備一鍋水，水開後放入紮好的粉腸，用中小火煮制。煮的過程中可以用筷子輕輕翻動，使其受熱均勻。
煮至粉腸浮起且表面光滑即可撈出，大約需要煮20-30分鍾。
煮好的粉腸撈出放涼，切成小段，即可食用。也可以根據個人喜好，再次進行煎炒或者蒸制。
【小貼士】
腸衣的選擇很重要，新鮮干凈的腸衣不僅口感好，而且衛生。
肉末要剁得細膩，這樣吃起來口感更加滑嫩。
調料的比例可以根據個人口味進行調整，喜歡辣的可以多放些辣椒粉，不喜歡辣的可以減少或不放。
煮粉腸時水不要太猛沸，以免粉腸破裂。
粉腸煮好後可以冷藏保存，食用前加熱即可。
通過以上步驟，你就可以在家製作出簡單又美味的煙台粉腸了。這種粉腸不僅可以作為家庭聚餐的佳餚，還可以作為節日送禮的特色食品。自己動手製作，既能保證食材的新鮮和衛生，又能體驗製作美食的樂趣。