❶ 怎樣炒青筍好吃
【青筍萵筍絲】
【主料】青筍1根
【輔料】蒜瓣2個、紅辣椒1個、鹽適量、花椒粒20粒、糖2g、米醋3ml
【步驟】
1.准備好所有的食材。
2.青筍去皮切絲加少許鹽腌制15分鍾。
3.蒜瓣切片，蔥，辣椒切絲。
4.腌制過的萵筍擠出水分瀝干。
5.炒鍋倒油放入花椒粒炸香撈出不要。
6.在爆香蒜蔥和辣椒。
7.倒入萵筍翻炒。
8.加入鹽，糖繼續翻炒片刻。
9.最後淋入少許米醋。
10.加少許雞精。
11.翻炒均勻關火。
青筍是春季時令蔬菜，它營養價值高，有清熱、排毒的功效，可以用萵筍做道清淡小菜---清炒萵筍絲，清脆爽口，清淡可口，是一款春季常吃的清口小菜哦。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌。促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便秘。這樣的一道食譜是不錯的開胃小菜哦，可以有防癌促進消化的作用，而且還可以幫助去火解毒，可以促進代謝，適合各類的人群，適合春夏季食用哦，是不錯的養生保健去火的食譜。