㈠ 角瓜怎麼炒好吃又簡單的做法
角瓜炒食的好吃又簡單的做法如下：
主料：
- 角瓜
- 干豆腐
輔料：
- 紅椒
- 鹽
- 白糖
步驟：
1. 洗凈角瓜，去皮後去除內芯帶籽的部分。
2. 將角瓜切成粗條，干豆腐切成粗條，香菜切小段，紅椒切絲，大蒜搗成蒜泥。
3. 在鍋中加入適量水，放入少量鹽和幾滴食用油，目的是保持角瓜翠綠不變色。
4. 水煮沸後，加入角瓜條焯水，待稍微軟化後撈出，用冷水沖涼控干水分備用；用同樣方法焯水干豆腐，去除豆腥味。
5. 將角瓜、干豆腐、香菜、紅椒放入小盆中，加入一小勺白糖和適量鹽調味。
6. 拌勻所有材料，將拌好的角瓜干豆腐盛入盤中。
7. 這樣做出來的角瓜炒食既清爽又美味，可口無比。