⑴ 蒸鹵面的做法蒸鹵面的家常做法
關於蒸鹵面的做法，蒸鹵面的家常做法這個很多人還不知道，今天來為大家解答以上的問題，現在讓我們一起來看看吧！
1、前言河南鹵面口感干松而且韻味十足，是一道再家常不過的傳統麵食，也是我們全家十分喜歡的美食!材料主料：細面條500g、五花肉300g、豆角500g、黃豆芽250g、香菇3～4個；輔料：蔥、姜、花椒、八角適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量蒸鹵面1鍋內放水燒開，籠屜上鋪濕過擰乾的籠布，放入面條，蓋上鍋蓋蒸15分鍾。
2、2趁蒸面的時間，准備各種菜～豆角掰寸斷，黃豆芽去皮洗凈，香菇切片，五花肉切片，蔥切絲姜切片。
3、3炒鍋放油，放花椒小火炒香後，撈出花椒，再放蔥、姜、八角，出味後放五花肉煸出油，放入老抽上色，再豆角、黃豆芽、香菇，鹽，生抽,炒一會兒放適量水。
4、4調成小火，將蒸好的面條倒入菜鍋內拌勻。
5、5將拌好的面條再次倒入蒸鍋中，中火蒸10分鍾即可。
6、小貼士1.也可以加海帶絲。
7、由於我女兒不喜歡，我沒有加。
8、2.加水量很關鍵，加少面條拌不勻，加多面條結陀，既不美觀且口感也不好。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。