1. 雅布薩魚怎麼吃
魚肉是我們日常生活中比較常見的肉類，魚肉的味道非常的鮮嫩，而且肉質也比較滑嫩利於人體的吸收，而不同的魚類有不同的營養成分，經常食用可以補充身體所需要的蛋白質以及多種微量元素，而砂鍋雅魚是屬於一道地方名菜，不僅做法簡單，而且口感也非常好，自己在家也可以製作。
砂鍋雅魚的做法是什麼?
砂鍋雅魚的製作方法是先將凈雅魚用川鹽3克、紹酒15克腌漬一下，將雞頸骨墊在砂鍋底，再將魚放在雞骨上。蔥切成馬耳朵形。將雞肉、豬舌、心、肚、豆腐切成1.5厘米粗、4厘米長的條。火腿切成薄片，連同姜、蒜、蔥、蝦米、香菌、胡椒粉、川鹽、紹酒，放入盛魚的砂鍋內，然後加入奶湯，置旺火上燒沸後，撇去浮沫，移至微火上1小時。將水發就魚片成薄片，瀝干水，下人砂鍋，2～3分鍾後，將砂鍋置盤中，淋入雞化油，加味精即成。
用砂鍋盛放雅魚上桌之後砂鍋內仍保持沸騰狀，對於食客們來說更好食用，味道更加鮮美。做這道菜時需要注意火候和煮的時間要把握好，這樣才能在入席後仍保持沸騰狀。
食用效果
1、川明參又稱南沙參，主要功效是養陰清肺、化痰益氣。用於肺熱燥咳、陰虛勞嗽、乾咳痰粘、氣陰不足、煩熱口乾。
2、本葯膳清肺、化痰、平肝、和胃、補氣、補血。適用於痰火咳嗽、喘逆、頭暈、嘔吐、目赤、白帶、療毒瘡瘍、氣血兩虧等症。
營養信息
營養素含量(每100克)熱量(大卡)62.29碳水化合物(克)0.21脂肪(克)3.94蛋白質(克)6.47纖維素(克)0.02
產地環境
雅魚產自四川省雅安市雨城區，雅安市地形呈北、西、南地勢高，東部地勢較低的地理格局。西南、西北邊緣地帶的極高山(海拔超過5000米以上)終年積雪，低山(海拔500～1000米)僅佔4%，在雨城區和名山一帶。丘陵與平壩占總面積的6%，多集中於河谷兩側，以青衣江兩岸最多。河谷東端出境處海拔627米，為全市最低點。
雅安市氣候類型為亞熱帶季風性濕潤氣候，年均氣溫在14.1℃～17.9℃間，降雨多，多數縣年降雨1000～1800毫米以上，有「雨城」、「天漏」之稱。濕度大，日照少。年均降雨量1800毫米左右，民間有「雅安天漏」的說法，有雨城之稱，是四川降雨量最多的區域，適宜養殖雅魚。