❶ 如何鹵豬肉好吃
鹵豬肉的配料:梅頭肉300g 輔料醬油半碗 清水半碗 白砂糖1勺蒜頭8瓣。
鹵豬肉的做法步驟:
梅頭肉洗干凈放入鍋中;倒入半碗醬油;倒入半碗清水;加入一勺白糖;蒜子剝好;蒜子和姜放入鍋中;開大火煮滾後轉小火燜煮;期間開蓋翻轉二至三次;燜煮20分鍾以上,煮至自己喜歡的軟硬程度,開大火收汁;吃時切片,淋上汁即可吃用。
❷ 豬肉要怎麼鹵才好吃
鹵豬肉是民間最大眾化的美食。各攤上鹵豬耳朵、鹵口條、鹵肝、鹵肺、鹵大腸、鹵豬蹄等，樣樣俱全。且肉色紅潤，酥爛香濃，鮮嫩可口。鹵豬肉的做法如下：
材料：豬後腿肉1500克，香葉、草果、茴香、八角、桂皮、花椒粒、老抽、冰糖、鹽各適量，大蔥1棵，生薑150克
做法：
1、豬肉洗干凈，根據鍋的大小切成塊。
2、生薑切片，大蔥切段。
3、將香葉、草果、茴香、桂皮、八角、花椒粒裝入調料袋。
4、鍋內加適量水，燒開後放入調料袋、冰糖、老抽、鹽、蔥段和薑片。
5、再次燒開後分次放入肉塊。
6、慢火煮熟。
7、吃時切片，調蒜泥汁、酸辣汁、麻辣汁蘸食。
小訣竅
根據自己的口味加入調料。要鹵很多肉時，要不斷調整鹽、老抽和冰糖的用量，這樣才能保證色香味俱全。盡量選豬腿部和頭部的肉，吃起來肥而不膩，口感很好。
❸ 豬肉怎麼鹵的好吃
豬肉一定要鹵三成肥肉的那種，有肥有瘦有出來才會有油，而且會非常好吃。
❹ 鹵豬肉要怎麼做才好吃
家制鹵豬肉 做法一、原料配方 豬肉500克 醬油75毫升 精鹽50克 白糖25克 大茴香2克 甘草1克 桂皮5克 花椒2克 丁香2克 料酒5毫升
1.將豬肉去掉筋膜，洗凈，切成20厘米長、8厘米寬的肉條，入沸水鍋稍煮片刻，撈出。
2.將鍋加醬油、精鹽、白糖、茴香、甘草、桂皮、花椒、丁香、料酒和清水(沒肉)，置於旺火上煮沸離火，然後放入豬肉條，浸漬1天即成。
產品特點 鮮香可口，美味油嫩，一年四季均可製作
做法二、鹵肉的做法 1、 一斤漂亮的五花肉，切成薄片備用 2、 在炒鍋里下油，油熱後，下蒜片和少許花椒粒爆香，然後下五花肉翻炒 3、 下一顆八角、一枚草果、一片桂皮、澆些老抽、下
❺ 一道鹵五花肉怎麼做才好吃
秘制鹵五花肉是一種很多人都喜歡吃的美食，那麼如何做秘制鹵五花肉才好吃呢？關於這個問題，小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家
秘制鹵五花肉的做法
步驟step
1
❻ 豬肉怎麼鹵好吃
鹵菜中常見的有豬肉、牛肉、雞肉、鴨貨，其中最常見也最受大眾歡迎的絕對非豬肉莫屬。
今天皇東家就教你怎麼鹵好一鍋色香味俱全的鹵豬肉。
豬肉的選材豬肉要選大塊皮肉相連的後腿豬肉，或者肥瘦相間的肩胛梅花肉（帶皮）、豬頭肉、前後肘、豬蹄
鹵豬肉不應該只注意香料配方，更多的應該去注重細節。多觀察肉的顏色，如何保存鹵湯讓豬肉更加入味，這些同樣重要。只有全面學習和多操作才能鹵出色香味俱全的豬肉
❼ 鹵五花肉怎麼做好吃
鹵水五花肉的簡單做法，一口一塊，好吃又不膩！
眾所周知，五花肉較肥膩，豬肘膠原蛋白豐富，用來做鹵菜，做得不好，就會使鹵油的量大增，而且會有腥味。
而今天給大家推薦的這個鹵水五花肉，做法簡單，一口一塊，好吃又不膩！
首先需要准備好材料：主料為五花肉（或者前腿肉），還有鹽、八角、草果、香葉、生薑等各類配料。
具體步驟：
1、首先需要把五花肉稍微洗下，然後鍋中放冷水，放入五花肉，還有準備好的香料、姜、鹽等。
2、然後大火開後煮30分鍾這樣，再轉小火煮爛。
需要說明的是：水要沒過肉，中途水不夠要加水，肉分3-5段，更容易煮爛入味。
3、取出後，放涼，然後進行切片（不然太燙）。
4、最後就可以開吃了，需要准備些醬料（如醬油、醋、大蒜、老乾媽、辣椒油等，可根據自己的口味自行調制）。
免責聲明：「小小青杏」所推送的文章，其目的是傳遞更多信息，所發布的爆料不代表本號同意其觀點和其真實負責。部分文章推送時未能與原作者取得聯系，敬請諒解。若涉及版權問題，煩請告知我們