㈠ 怎樣燉鵝肉好吃有營養
燉鵝肉可以讓肉質更加鮮嫩多汁，而且可以保留肉的營養成分。以下是一個簡單的做法：
材料：
- 鵝肉
- 薑片
- 蔥段
- 料酒
- 醬油
- 鹽
- 糖
- 八角
- 桂皮
- 香葉
做法：
1. 將鵝肉洗凈切塊，用開水焯水，撈出備用。
2. 鍋中熱油，放入薑片和蔥段爆香。
3. 加入鵝肉塊，煸炒至肉色變白。
4. 加入適量的料酒、醬油、鹽、糖，煸炒均勻。
5. 加入適量的水，放入八角、桂皮、香葉，大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燉煮1-2小時。
6. 燉至鵝肉變得酥爛入味即可。
這樣燉制的鵝肉既好吃又有營養，營養豐富，口感鮮美。可以搭配米飯或者面條一起享用。