❶ 炸熱狗的做法簡單
油炸熱狗的做法
提前稱量各種材料，黃油和牛奶提前30分鍾從冰箱里取出，放置在室溫下。麵粉不用過篩。
將250g的麵包用高筋粉倒入大一點的碗或盆里，備用~3g的酵母，10g糖，用35℃左右的溫水將酵母化開，備用
小貼士
1.酵母用水化開的時候，水溫大概在35°左右，水溫高了會破壞酵母的活性，夏天用涼水就可以了，冬天可以用溫水；
2.面片擀好後，用刷子沾水反復的刷，直到面片出面漿，這樣才能更好的黏住香腸；
3.卷好的熱狗，上下要封口，這樣後面炸制的時候才不會吸入過多的油；
4.冷切腸會比較硬，比較難穿，穿的時候注意不要被簽子扎到手；
5.油可以少放點，半煎半炸