Ⅰ 怎樣炒雞脯肉特別好吃
雞脯肉家常做法，不僅肉質鮮嫩爽口還下飯
雞胸肉洗凈，青椒切塊，洋蔥切絲備用。
雞胸肉切丁，放入鹽，料酒，蚝油薑末，蒜未，蔥片澱粉攪拌勻腌制五六分鍾。
起鍋熱油，放入腌制好的雞丁大火炒至金黃色，轉小火放入切好的洋蔥蒜，與青椒大火一起翻炒出香味，放入生抽，老抽味精，雞精翻炒上色，放入少許老乾媽大火炒香，最後放入白糖大火收汁即可盛出裝盤。
雞脯肉的營養價值是比較高的，因為它含有脂肪，維生素和大量的微量元素。而且雞胸肉容易被人體消化，可以有效的增強體力，可以起到強壯身體的作用。
雞脯肉對於營養不良，怕冷，月經不調，疲勞，貧血等症狀有很好的治療作用，它還可以提高人體的免疫能力，有效的預防感冒的發生。所以對於身體虛弱的人群多吃雞胸肉，可以幫助恢復體力。
Ⅱ 炒雞胸肉怎麼炒好吃又嫩
用雞胸肉來做青椒炒肉，不僅簡單，而且還很嫩很好吃哦，當然把雞胸肉處理好很重要。
【青椒炒肉】
食材：雞胸肉一塊，青椒3-4個（不要太辣的），雞蛋一個，姜、蒜適量，鹽、味達美臻品蚝油、味達美金標生抽、料酒、花椒、胡椒適量。
青椒雞胸肉
6、青椒炒至斷生就可以出鍋啦，切記不要炒得太焉，會沒有嚼勁。
Ⅲ 怎麼炒雞胸肉又嫩又好吃
蒜煎雞胸肉
雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞胸肉也是我經常在冰箱里備著的食材之一，不論怎麼做大家都喜歡吃，各種煎的炸的都嘗試過了，今天試著來了一個新做法，沒想到超級好吃。
原料：雞胸肉、大蒜、鹽、糖、生粉、麻油。
做法步驟：
第1步、雞胸肉一塊，解凍，能買到新鮮的最好。
第2步、剖成三片，如果你買的雞胸肉太小，剖成兩片也是可以的。
第3步、用肉錘錘松或者用刀子剁出花刀紋，兩面都剁一下，輕輕用力，不要剁斷，這樣做是為了腌制的時候更容易入味也更容易熟。
第4步、加一小勺鹽，大約兩小勺的糖，加入麻油在雞胸肉里。
第5步、大蒜多准備幾瓣，比平時炒菜多一些。
第6步、用壓蒜蓉的工具壓成蒜蓉。
第7步、把壓好的蒜蓉也加進雞胸肉里，抓勻，腌製片刻，時間控制在一小時內，我是抓勻了直接用的，也挺入味的。
第8步、腌好的雞胸肉加一勺生粉抓勻。
第9步、鍋中加入芝麻油，用芝麻油，不要換別的油，鍋最好用不粘鍋，溫度比較好掌握。
第10步、油鍋燒熱以後加入腌制好的雞胸肉進來煎。
第11步、鍋夠大我就直接丟進來一起全煎了。
第12步、中小火，煎至兩面金黃就可以出鍋了，真的特別香，趁熱吃味道最佳！
第13步、成品。
第14步、成品。
Ⅳ 怎樣炒雞胸絲好吃又嫩
白水煮熟雞胸。剛熟就可以了，時間長了就老了。我一般1磅的3塊整塊的雞胸，水開後16-20分鍾。
2. 放涼點，撕成絲，細點更進味。
3. 放香油和鹽拌勻。
1. 用蚝油、少許鹽、少許色拉油拌勻雞胸肉絲，腌5分鍾左右備用
2. 熱鍋涼油，放蔥、姜絲爆鍋，放入腌好的雞胸肉絲，迅速用鏟子滑散
3. 肉炒變色時，放入木耳絲和尖椒絲，爆炒翻勻，加鹽和少許香油調味，就ok了
彩椒 3個
雞胸肉 1塊
蔥花、姜絲 適量
澱粉 適量
老抽、鹽、 適量
料酒、色拉油 適量
做法編輯
1.准備好原料。
2.雞胸肉和彩椒都切成絲，蔥姜切好備用。
3.切好的雞胸肉放適量的料酒、澱粉、老抽抓勻腌10分鍾左右。
4.熱鍋倒油放幾粒花椒炸香撈出，大火倒入肉絲快速翻炒至變色。
5.肉絲撥到鍋的旁邊，放蔥姜炒出香味
6.倒入彩椒絲炒兩下
7.彩椒炒兩下後和雞胸肉絲一起翻炒放適量鹽調味，翻炒2、3分鍾就可出鍋了。
韭菜100g，香菇100g，雞胸肉150g，熟芝麻少許
調料編輯
鹽1/2小勺，生抽1/2小勺，老抽1/4小勺，香油2小勺
做法編輯
1、韭菜洗凈，香菇去蒂洗凈
2、韭菜切5cm長段，香菇切片，所有的調料兌勻
3、雞胸肉放鍋內加少許料酒煮熟，晾涼撕成絲兒
4、鍋內燒開水下香菇焯1分鍾撈出瀝干水份
5、下韭菜焯30s立刻撈出
6、雞絲，韭菜，香菇，調料放一起拌勻。吃前撒少許熟芝麻