❶ 空氣炸鍋做蛋糕怎麼做蓬鬆的方法
空氣炸鍋做蛋糕最簡單配方：
主料：低筋麵粉50克、雞蛋2個。
輔料：白砂糖30克、黃油8克、奶油20克、檸檬汁20毫升。
步驟：
1、把材料准備好，雞蛋和黃油放至室溫。
❷ 冬天打海棉蛋糕怎樣做才不會沉底
沉澱的原因：
1、一定要把糖完全打溶化；
3、蛋白攪拌過度，應控制打發程度；
4、烘烤溫度過低，加大烘烤溫度。 海綿蛋糕的做法：
1. 雞蛋+砂糖+5g鹽打發至蛋液緩慢流下紋路不會馬上消失 2.加入麵粉攪拌至無乾麵粉顆粒，十字攪拌法 3.融化後的黃油和加入麵粉的蛋液（抄底攪拌要不黃油沉底） 4.倒入模具，震動模具排出麵糊內的大氣泡170度35分鍾 注意事項： 1.雞蛋不要從冰箱里拿出來就用，最好是常溫的，冬天可以隔溫水加熱打發 2、麵粉和糖的量不用那麼精確根據個人口味增減，不過麵粉的量基本是這個數值 3、只要攪拌和打發沒有問題蛋糕不會回縮，不用倒
❸ 冬季怎麼做蛋糕松軟好吃 冬天怎麼做蛋糕
1、在製作蛋糕時，麵粉的質量直接影響了製品的質量。製作蛋糕的麵粉一般應選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。如一時缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加適量玉米澱粉配製而成。
2、蛋糕的另一主要原料是雞蛋，雞蛋的膨鬆主要依賴蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速攪打時，才能大量的包裹空氣，形成氣泡，使蛋糕的體積增大膨鬆，故在攪打蛋白時，宜高速而不宜使用低速。
3、製作蛋糕胚的糖漿，由1000g白糖加500g水，煮沸，冷透後即成。雞蛋和白糖攪打時，宜選用高速，此乃胚乳蛋白特性所需。
4、在烘烤蛋糕之前，烤箱必須進行預熱，否則烤出蛋糕的松軟度及彈性將受到影響。攪打蛋糕的器具必須潔凈，尤其不能碰油脂類物品，否則蛋糕會打不松發，而影響質量及口感。
❹ 生日蛋糕有哪些好吃的吃法
1. 生日蛋糕是慶祝生日時不可或缺的甜蜜象徵，不僅承載著美好的祝福，還能通過不同的吃法帶來多樣的味覺享受。
2. 傳統吃法是最常見也是最簡單的方式來享受生日蛋糕，將蛋糕切成均勻的片或塊，可以直接品嘗到蛋糕本身的風味和口感。
3. 搭配飲品是提升整體味覺體驗的好方法，例如，咖啡、茶、牛奶或果汁都能與蛋糕產生不同的風味組合。
4. 冷凍吃法是將蛋糕放入冰箱冷藏，使其變得稍微硬化，這樣吃起來口感會更加緊實，尤其適合奶油蛋糕或冰淇淋蛋糕。
5. 烤制吃法是將蛋糕片放入烤箱中稍微烘烤，使其表面變得微微焦脆，這種方法特別適合巧克力蛋糕或帶有堅果的蛋糕。
6. 微波加熱是將蛋糕片放入微波爐中加熱幾秒鍾，可以讓蛋糕變得更加柔軟溫暖，特別適合冬天或寒冷的天氣。
7. 水果搭配是在蛋糕上加上新鮮水果，如草莓、藍莓、獼猴桃等，增加色彩和清新的果香。
8. 冰淇淋搭配是將軟冰淇淋放在蛋糕上，這種冷熱結合的吃法在炎熱的夏天尤為受歡迎。
9. 巧克力醬或糖漿澆蓋是在蛋糕上淋上巧克力醬、焦糖醬或各種糖漿，增加甜度和層次感。
10. 乳酪搭配是將蛋糕與乳酪一起食用，如檸檬蛋糕或胡蘿卜蛋糕，帶來意想不到的美味。
11. 創意裝飾利用糖果、巧克力碎片、彩色糖珠等進行裝飾，讓蛋糕看起來更加誘人，增加趣味性。
12. 蛋糕三明治是將蛋糕切片後夾入果醬、奶油等餡料，製作成蛋糕三明治，方便又美味。
13. 蛋糕沙拉是將蛋糕切成小塊，與水果、蔬菜混合，拌入酸奶或淡奶油，製作成蛋糕沙拉，清爽且健康。
14. 蛋糕壽司是將蛋糕揉成飯團形狀，外麵包裹海苔或其他食材，模仿壽司的外觀，有趣且美味。
15. 蛋糕披薩是將蛋糕切成圓形，上面鋪上水果、奶油等作為「披薩」的配料，製作成蛋糕披薩，既有創意又美味。
16. 蛋糕湯是將蛋糕切成小塊，加入熱牛奶或熱巧克力中，製作成蛋糕湯，溫暖且甜美。
17. 總之，生日蛋糕的吃法多種多樣，可以根據個人口味和喜好進行創新和嘗試。無論是傳統的直接享用，還是搭配其他食材和調味品，都能讓生日蛋糕成為慶祝時刻的美味焦點。
❺ 最適合冬天吃的糕點應該怎麼做
冬吃蘿卜夏吃薑，蘿卜糕是最合適冬天吃的季節糕點。傳統的蘿卜糕是閩粵等地區的特色傳統美食，主料是蘿卜和粘米粉，根據不同發口味習慣還會添加各種配料，例如廣東人就喜歡添加臘味和海米。今天小編給大家推薦的就是臘味蘿卜糕。
7、將蒸好的蘿卜糕取出來放涼後將飯盒倒扣，蘿卜糕可以輕松脫落，接著切成片就可以吃了！當然也可以將切成片的蘿卜糕煎至兩面金黃味道更香。
注意：
1、米粉用的是大米做成的粘米粉。
2、飯盒內壁一定要刷油，別怪我沒告訴你哦。。。。。