Ⅰ 怎樣炒扁豆角好吃
肉炒扁豆，先放油，再放上蔥姜炒出香味，把腌好的肉放入鍋中煸炒，放入料酒醬油，在放入扁豆翻炒兩三分鍾，倒入水，蓋上鍋蓋，開鍋後轉入小伙，悶上幾分鍾，出鍋時放入鹽跟蒜末，出鍋即可
Ⅱ 扁豆角咋炒
1、單炒扁豆
扁豆是可以跟其它的蔬菜一樣炒著吃的，而且可以單一的進行清炒，做出來的味道非常的，正宗。只要准備好半斤新鮮的扁豆，然後把它在清水中清洗干凈，浸泡半小時，再准備一些調味品，比如食用鹽，生抽和醋;先在鍋中放入一些食用油，把鍋燒熱，然後把洗干凈的扁豆放進去翻炒，炒熱以後再將調味品放進去，直到炒熟炒香，最後滴入水，把水收干後就做成功了，炒好的扁豆又香又嫩，口感非常好。
2、扁豆炒肉絲
除了把扁豆單獨用來炒著吃以外，還可以跟肉一起炒著吃，也是相當美味的做法，先把扁豆清洗干凈，然後再把豬肉清洗干凈，切成絲狀，鍋裡面放一些植物油，燒熱以後把洗干凈切好的豬肉絲放進去，炒香炒熟，然後再把扁豆放進去一起翻炒，翻炒要均勻，最後放入一些醬油和其他的一些調味品，再加入半碗水，蓋上鍋蓋，把水燒干以後就可以裝盤食用了。
3、扁豆炒蘿卜絲
扁豆跟蘿卜絲一起炒的話，也是相當可口的一道美食，做法也非常的簡單，只要把扁豆洗干凈瀝干水，然後再把蘿卜洗干凈切成絲，一起放入鍋中，跟炒其它的蔬菜一樣，進行清炒就可以了，直到炒熟炒香，調入一些佐料即可。扁豆炒蘿卜絲味道有些香甜，營養十分豐富，能夠有效的滋補我們的身體，而且還可以開胃健脾，非常值得品嘗。
炒扁豆的做法
相信大家都比較愛吃扁豆，而且都應該喜歡把扁豆炒著吃，因為扁豆炒著吃，非常的清香可口，而且營養含量也非常的全面，但是很多人對於炒扁豆的做法卻不是很清楚，接下來本文將為大家做出詳細的講解。
1、炒扁豆原料
炒扁豆首先要准備好原料，非常的關鍵，原料的選擇是有一定講究的，扁豆要選擇新鮮的，大概在半斤左右，再准備一些醬油，醋和糖。扁豆如果不選擇新鮮的，那麼做出來的菜餚不僅味道差，而且營養也得不到保證。如果扁豆出現了變質的話，那麼是對健康會造成影響的，所以我們炒扁豆所選擇的扁豆，一定要是新鮮優質的，這樣的話才能夠吃的更加的放心。
2、炒扁豆做法
炒扁豆的做法其實並不是非常的復雜，只要掌握好每一個步驟即可。首先在鍋中放入一些食用油，把鍋燒熱以後，將扁豆放進去，當然扁豆肯定是經過處理的才行要把它清洗干凈，如果清洗的不幹凈，那麼可能會攜帶一些細菌，所以我們要把它清洗干凈，然後放到油鍋中炒熱，再加入醬油和醋以及適量的食用鹽和糖，翻炒大概5分鍾以後，就可以裝入盤中上桌享用了。
3、炒扁豆的特色
炒扁豆做好了以後，是非常可口的一道美味菜餚，雖然看起來好像非常的普通，味道也比較清淡，但是細細品嘗的話還是非常有滋味的，其中富含的一些營養成分也非常的均衡。通過吃炒扁豆這道菜餚，可以讓我們的脾胃得到一定的養護，尤其是那些脾胃較為虛寒的人，非常適合吃這道小菜。經常吃炒扁豆，還可以有效的改善便秘的情況，並且能夠讓自己的體質得到提升。
Ⅲ 扁豆角肉絲炒餅，怎麼做扁豆角肉絲炒餅好吃
主料
瘦肉適量 扁豆角適量
輔料
味精適量 鹽適量
醬油適量 澱粉適量
扁豆角肉絲炒餅的做法步驟
1.肉切絲 太軟就在冰箱冷凍會兒
2.扁豆角切絲…
3.開火，放入油…等油熱了後倒入蔥姜絲翻炒後倒入肉絲，少許醬油，少許鹽…等肉絲變色後盛出，並將蔥姜絲撿出扔掉
4.倒入油…油溫升高後倒入扁豆角絲，放鹽，少許醬油，少許水…蓋上鍋蓋讓豆角悶會兒…再倒入肉絲翻炒
5.最後將餅絲倒入翻炒均勻，關火倒入少許味精…翻炒均勻後盛盤
Ⅳ 扁豆角炒肉怎麼做好吃
扁豆炒肉片
扁豆炒肉片的做法
原料：扁豆、鹽、豬肉、辣椒、蚝油、醬油。
做法：
1、扁豆去掉頭部和邊筋，洗凈，放入清水中侵泡15分鍾。
2、豬肉洗凈，切片。用生抽抓勻。
3、鍋中加油，燒熱，倒入扁豆翻炒至變色。
4、扁豆中加入辣椒炒香，倒入肉片，翻炒，炒至肉片變色時，淋上蚝油、醬油，再倒入適量清水燒一下，收汁後出鍋。
做扁豆炒肉片的時候只需要把扁豆煮熟了，炒肉片的時候不用加水，最好選擇五花肉，炒肉片的時候有油也不怕粘鍋。將扁豆和肉皮分開炒會比較合適，將扁豆煮熟後，開始炒肉片，大火翻炒，將肉皮炒干更入味，但不能炒太硬。最後放入和扁豆，放入青椒翻炒片刻即可。
我們食用這道扁豆炒肉片是很適合在秋季貼秋膘食用的，經常食用還能夠很好的起到健脾胃的作用，我們食用這道菜是可以很好的促進腸胃的蠕動，預防便秘，扁豆也是含有豐富的維生素的，是能夠很好的消除煩惱，促進睡眠的，維生素B是可以很好的調節新陳代謝的。
選擇一把新鮮的扁豆，再搭配上新鮮的豬肉，就是可以做出美味營養的扁豆炒肉片了。這道菜是比較的常見的，而且做起來也是不難的，我們很多時候出現的消化不良狀況，我們是可以多吃一些扁豆炒肉片的來很好的進行緩解的。
Ⅳ 扁豆角怎麼炒好吃
千萬別小看了扁豆角，學會這種家常做法，簡單美味，一盤不夠吃
今天要跟大家分享的是一道家常扁豆角燒肉的做法，扁豆角的口感和味道都非常不錯，不僅可以炒肉，而且還可以清炒。只不過扁豆角搭配上五花肉之後會吸收五花肉的香味，使自身變得更加美味。所以咱們今天跟大家分享的這道家常扁豆角燒肉做出來之後非常好吃，雖不清淡，但也不油膩，味道剛剛好。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道家常扁豆角燒肉的製作教程吧。
【家常扁豆角燒肉】
【製作食材】扁豆角，五花肉，蔥姜蒜，食用油，料酒，老抽，食用鹽，白糖，雞精
【製作步驟】
1、今天要教大家的是一道家常扁豆燒肉的做法，做法很家常，也很美味，怎麼吃都不夠。先來把做家常扁豆燒肉需要用到的材料准備一下。准備大概一斤左右的扁豆角，也可以多准備一點。然後再准備肥瘦相間的五花肉，適量的蔥姜蒜。接下來咱們開始准備調味料，准備適量的料酒，老抽，食用鹽，白糖和雞精，最後准備用來炒菜用的食用油，因為五花肉是需要先煸炒一下的，會出來很多油脂，所以食用油也不需要准備很多。
2、接下來咱們把扁豆角處理一下，先將扁豆角放到一個大盆中。然後向大盆中加入沒過扁豆角的清水，把扁豆角浸泡上，扁豆角浸泡大概15到20分鍾就可以了。浸泡好了之後，咱們再給它清洗干凈，然後撈出來晾乾水分。
3、煸豆角晾乾水分之後，咱們取出來用手將煸豆角掰成小段，用手掰的扁豆角小段更容易入味，所以最好就不要用刀切了。扁豆角處理完成之後，咱們接下來就將五花肉處理一下。五花肉洗凈之後，咱們用刀切成一厘米左右的薄片，切完後先放到一個盤中備用。
4、五花肉和扁豆角都已經處理好了，那麼接下來咱們再來切一點蔥姜蒜，准備好的蔥，咱們給它切成蔥花，大蒜，切成蒜片，其實大蒜拍一下味道會更加濃郁。然後再切一點姜絲，生薑在切之前要清洗去皮。將它們全部切完之後放到一個盤中備用。
5、准備一口鍋，鍋中加入少量的食用油，然後再把切好的五花肉放進去煸炒一下，在煸炒五花肉的時候用中小火，最好用小火。然後不斷地翻拌，一直炒到五花肉中的油脂出來了之後，咱們就把蔥姜蒜放進去炒香，炒出香味之後倒一點料酒給五花肉去一下腥味，繼續翻炒。
6、將它們全部翻炒均勻了之後再加上一點老抽上一下色，上好色之後把豆角倒進去和肉一起炒一下。翻炒均勻之後倒上一點清水，蓋上鍋蓋用中小火燒15分鍾。時間差不多到了之後咱們加上一點食用鹽和白糖攪拌均勻，繼續蓋上鍋蓋燜兩分鍾。兩分鍾之後再放上一點雞精一起拌勻，就可以出鍋裝盤了，一道非常美味的扁豆角燒肉就這樣完成了。
【小貼士】
1、扁豆角最好用手掰，在掰的時候如果中間有老絲的話，也是要去掉。
2、炒扁豆角的時候可以用大火，其餘的時候都要用中小火。
Ⅵ 扁豆角炒肉的做法家常菜
扁豆角小炒肉
這道扁豆小炒肉，用到寬的扁豆角和裡脊肉片，又配上豆瓣辣醬，扁豆角的鮮嫩，裡脊的肉香和香辣豆瓣醬的味道融合在一起，很是下飯的一道菜哦！
原料：扁豆角、裡脊肉、食鹽、食用油、料酒、花椒粉、澱粉、生抽、蒜瓣、薑片、豆瓣辣醬。
做法步驟：
第1步、准百原料；
第2步、將扁豆角入煮鍋內，水裡放入1克食鹽，將扁豆角煮熟；
第3步、將煮熟的扁豆角斜刀切段；
第4步、切好的肉片放入料酒、生抽、花椒粉、澱粉、食用油抓勻，腌制10分鍾；
第5步、炒鍋內放入食用油油溫5成熱，倒入肉片，快速用筷子劃散，煸炒至肉片變色稱出備用；
第6步、炒鍋內留底油，放入蒜瓣、薑片煸香；
第7步、放入煸好的肉片，再放入豆瓣辣醬煸炒；
第8步、再倒入扁豆角，翻炒均勻放入食鹽、雞精調味即可。