『壹』 怎樣做剁椒魚頭
最初的時候每次想吃都會去阿爾山寨 吃完還喜歡放一些面條進去 偶爾做酸菜魚或者水煮魚的時候魚身就夠了 魚頭就覺得可以別的吃法 然後我就自個兒研究上了剁椒醬，在然後在家裡也能輕松搞定這盤菜 好吃實惠
剁椒魚頭的做法
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『貳』 如何做剁椒魚頭
魚頭，為各種魚類的頭部，分布世界各地。具有營養高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處，有助於增強男性性功能，對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處等等。有多種做法，如椒汁魚頭煲、砂鍋魚頭煲、雞蛋魚頭羮等。
1.降低血脂
現代科學研究發現，魚體內有兩種不飽和脂肪酸，即22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA）。這兩種不飽和脂肪酸對清理和軟化血管、降低血脂以及健腦都非常有好處。DHA和EPA在魚油中的含量要高於魚肉，而魚油又相對集中在魚頭內，魚頭中DHA（22碳六烯酸）和EPA（20碳五烯酸）的含量均高於魚肉。
2.暖胃補虛
食用魚頭具有暖胃補虛的作用，正如《本草綱目》中描述的——能去頭眩，益腦髓，老人痰喘宜之。對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，魚頭嫩而不膩，可以開胃、滋補。
3.補腦健腦
魚頭味道鮮美，它富含膠原蛋白和DHA，可以促進人體新陳代謝，幫助修補人體細胞組織，還可以增強身體的活力，尤其可以使神經細胞的生長發育保持良好的狀態，還可以延緩腦力衰退。
4.強骨壯陽
魚頭具有增強男性性功能的作用，還可以降低血脂，經常適用有利於血液循環，是心
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『叄』 怎樣做剁椒魚頭
夏天別總吃肉了，這菜8塊錢一個，祛濕又開胃，出鍋連湯汁都不剩
湖南省內，一江一湖四水，歷來水患頻繁，氣候潮濕惡劣，冬天濕冷、夏天炎熱(長沙是著名的四大火爐之一)。而辣椒具有驅風散寒、通經活血、開胃健胃、抑菌止癢和防腐驅蟲的妙用，對傷風感冒、脾胃受寒、關節疼痛、腳手凍傷等都有療效。辣椒一年四季可以食用，冬天驅寒，夏天祛濕，還兼有補充維生素，美容的功效，所以，江南出美女也就不奇怪了。
湘菜在烹飪的過程中很注意保護食物的營養，任何食物在加熱烹制的過程中都會損失不少營養物質，湘菜在烹飪過程中特別注意這一點，湘菜的做法很多，時至今日，蒸仍然是普遍食用的烹飪方法，剁椒魚頭更是成為湘菜的代表菜菜式，火遍全國。蒸出來的魚頭，肉質細嫩，咸鮮入味，是其他所有的製作方式所不能替代的。
剁椒魚頭做法簡單，香辣開胃，冬天驅寒，夏天開胃，是湖南人最愛的下飯菜之一，紅艷艷的剁辣椒，意預這鴻運連連，吉祥又好吃，所以也是春節里不可缺少的一道宴客菜呢，10分鍾就出鍋，一定要試試哦。
剁椒魚頭的做法
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剁椒魚頭的烹飪技巧
技巧tips
1.蒸魚時，先將鍋內水燒開，再將准備好的魚放入鍋中，魚在突遇高溫時，外部組織凝固，可鎖住內部鮮汁，這樣，魚的外部組織就會凝固， 而內部的鮮汁又不容易外流，蒸出來的魚味鮮美，富有光澤。肉質細嫩，味道更鮮美。
2.魚蒸熟後，先撒上點蔥花，再將熱油澆在蔥花上，蔥花的香味就會充分融入白嫩的魚肉里，另外，熱油的熱度也可以讓蔥的香味充分的揮發。所以不管是做清蒸魚還蒸魚頭，這個步驟一定不要少。
『肆』 剁椒魚頭怎麼做才好吃
剁椒魚頭是川菜的代表，美味的剁椒魚頭很能挑戰我們的味蕾。很多朋友都說剁椒魚頭好吃難做，今天小編把剁椒魚頭的家常做法交給大家，好吃到停不下來，快快為你的家人做上一份吧！再也不用去外面吃。
美味的剁椒魚頭看著就忍俊不禁，喜歡吃剁椒魚頭的人再也也不用去飯店吃了。自己在家做的干凈衛生，分量十足，喜歡吃的吃貨們快快動手做吧！
『伍』 剁椒魚頭怎麼做
剁椒魚頭看著很霸氣，其實做起來很簡單，很適合新手學的一道硬菜，花幾分鍾學會它，逢年過節用來招待親朋好友倍有面子。現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的小夥伴們快快試試
鴻運當頭 剁椒魚頭的做法
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