⑴ 怎麼烀狗肉好吃呢
干鍋狗肉做法：
材料
凈狗肉1500克，姜30克，大蒜30克，豆腐乳30克，精鹽1茶匙，冰糖1茶匙，味精1/4茶匙，料酒2茶匙，水澱粉1茶匙，狗肉香料1包。
做法
1、將狗肉砍成帶皮塊狀；
2、鍋中下茶油入姜塊、香料、狗肉爆干水分，加料酒、冰糖、精鹽、清水燒開；
3、之後改小火燜至味香皮爽肉(火念)，再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略燜，將鐵鍋加入茶油，倒入狗肉，置於爐火上即可。
⑵ 東北烀狗肉的做法全過程
東北烀狗肉的做法全過程如下：
准備食材，包括狗肉、八角、青蒜、桂皮、白酒、辣椒、生抽、味精、鹽等。
處理狗肉，將狗肉洗干凈，冷水下鍋，加入少許料酒，大火燒開後盛去浮沫，撈出狗肉瀝水。
炒制，鍋內燒油，大蒜拍碎和薑片、干紅辣椒下鍋煸炒出香味，之後下狗肉一起翻炒。加入白酒去味，再加入生抽和適量的老抽，放入八角和適量的鹽，繼續翻炒均勻。
燉煮，從鍋邊加入開水，注意開水的量要根據使用的廚具來定。如果是使用小鍋慢燉，水要適量多一些，然後放在煤氣灶上小火慢燉1小時左右。如果是使用高壓鍋，水漫過肉即可，不用太多。
調味，鍋里的湯汁燒到一半時，撒入適量的鹽。如果喜歡其他調料，也可以根據口味加入。
完成，燉煮至狗肉熟爛後即可出鍋享用。
此外，根據不同的做法和個人口味，還可以添加其他調料和食材如大蔥、生薑、香葉等以增加香味。在整個烹飪過程中，要注意火候的掌握和調味的時機，以烹制出美味的烀狗肉。
請注意，烹飪和食用狗肉是一個敏感的話題，某些地區和文化中可能存在不同的看法和態度。在嘗試此類菜餚之前，請確保了解並尊重當地的文化和法律法規。
⑶ 朝鮮族烀狗肉的方法
1、先將待殺的狗宰殺，用熱水褪毛，然後再開膛，取出內臟，將肉分割，分割好後，用冷水浸泡6-8小時備用。
2、炒鍋里放少許油用來炒醬(一般用東北大醬味道最佳),然後加蔥,姜,蒜段加整個的辣椒爆香，然後加入分割好的狗肉，然後加水，水的量沒過肉為好，大火燒開後,轉小火慢慢煮，悶爛為原則。
3、煮肉的時候加入調料八角,花椒,茴香,乾薑,料酒,鹽,味精等.為了去除狗肉的腥味，可以在水燒開後將狗的苦膽撕碎加入。
4、炒狗醬,將煮好的狗肥油剁碎，然後加入蔥,姜,蒜,辣椒,大醬,醬油同炒出鍋前加香菜末即可.這個炒的狗醬是用為了蘸食狗肉用的。
5、食用方法；可以吃大塊狗肉肉，手撕狗肉，狗肉皮，狗排，狗肉湯，狗肉湯燉豆腐等，如果做湯菜類的可以加入小白菜和紅油，味道更佳。