1. 土豆牛肉西紅柿怎麼做
土豆牛肉西紅柿是一道家常菜，也是餐桌上的一道美味佳餚，美味可口，做法簡單。
材料：
土豆：2個，約300克
牛肉：200克
西紅柿：2個，約200克
蔥：1根
姜：適量
蒜：適量
料酒：適量
鹽：適量
醬油：適量
糖：適量
生抽：適量
老抽：適量
步驟：
1.准備食材：
將土豆去皮切成條；牛肉切成片；西紅柿切成塊。蔥姜蒜分別切碎。
2.炒香蔥姜蒜：
鍋中倒入適量的油，燒熱後加入蔥姜蒜煸炒，炒出香味後撈出備用。
3.煸炒牛肉：
鍋中倒入適量的油，燒熱後加入牛肉片，用大火煸炒至變色，並淋入料酒，煸炒至變干。
4.炒土豆：
鍋中留下少量油，將土豆放入鍋中，翻炒均勻後加入清水，水要沒過土豆。蓋上鍋蓋煮熟，煮到土豆變軟即可撈出腌制備用。
5.炒西紅柿：
鍋中倒入適量油，燒熱後加入西紅柿塊，不停地翻炒至其變軟。
6.混合炒菜：
將炒好的蔥姜蒜加入鍋中，翻炒均勻；加入牛肉，翻炒均勻；加入煮好的土豆，翻炒均勻；加入切好的西紅柿，攪拌均勻。
7.調味：
加入適量的鹽、醬油、糖，生抽、老抽攪拌均勻，翻炒2-3分鍾即可關火出鍋。
小貼士：
1.土豆必須慢慢煮熟，這樣才不會有生味。
2.牛肉在煸炒的時候一定要用大火盡快煸炒至變色，這樣口感會更好。
3.西紅柿不要切得太小，否則炒出來很容易糊鍋，影響美觀和口感。
土豆牛肉西紅柿是一道營養豐富的家常菜，做法簡單易學。相信只要掌握了製作技巧，每位家庭主婦都可以輕松上手。
2. 蕃茄土豆燉牛肉怎麼燒好吃
食材：牛肉1公斤、西紅柿2個、土豆2個、蔥1根、姜2片、干辣椒3個、八角3克、桂皮5克、食用油適量、蚝油適量、生抽適量、料酒適量、醬油適量、五香粉適量、鹽適量。
製作步驟：
1. 准備材料：西紅柿、土豆、蔥切小塊。
2. 處理牛肉：牛肉清洗干凈，焯水兩次，第一次去除血水，第二次加入薑片和料酒去腥。
3. 炒制調料：熱鍋倒入適量食用油，放入牛肉、薑片、干辣椒、八角、桂皮炒香。
4. 調味：加入蚝油、生抽、料酒、醬油、五香粉，炒勻。
5. 燉煮：加足量水，大約沒過牛肉，大火燒開轉小火燉煮1小時，期間攪拌牛肉以確保均勻受熱。
6. 加入蔬菜：將西紅柿和土豆塊放入鍋中，繼續燉煮。
7. 最後調味：待西紅柿和土豆熟軟後，加入適量鹽調味。
8. 搭配主食：吃米飯或者面條時，可以將燉好的牛肉和蔬菜一起盛出，與主食搭配享用。
3. 西紅柿土豆燉牛肉的做法
材料：
- 500克牛肉塊
- 2個西紅柿，切塊
- 1個土豆，切塊
- 1個洋蔥，切絲
- 3瓣大蒜，切碎
- 適量生薑，切絲
- 適量植物油
- 適量料酒
- 適量鹽
- 適量生抽
- 適量老抽
- 適量白鬍椒粉
- 適量水
- 適量蔥花（可選）
步驟：
1. 牛肉塊用一些料酒腌制幾分鍾，使其去腥味。
2. 在鍋中熱油，加入洋蔥絲、大蒜和姜絲炒香。
3. 放入腌制好的牛肉塊煸炒至變色。
4. 加入西紅柿塊和土豆塊，翻炒均勻。
5. 倒入適量的水，水量稍高過食材即可。加入適量鹽、生抽、老抽和白鬍椒粉調味。
6. 煮開後轉小火，蓋上鍋蓋慢燉約1-2小時，令肉變得更加鮮嫩。
7. 最後，撒上一些蔥花進行點綴，即可享用。