⑴ 青椒的做法 青椒怎麼做好吃
青椒和雞蛋一起炒好吃又簡單。具體做法如下：
備齊食材：
- 選擇青椒，如果喜歡辣味更重的，可以選擇尖椒。
- 青椒去蒂去籽，洗凈後切成絲。
- 准備雞蛋，去殼後攪成雞蛋液，並加入少量鹽攪拌均勻，使雞蛋更入味。
熱鍋翻炒：
- 鍋燒熱後倒入油，油熱後加入青椒絲。
- 翻炒幾下後加入少量鹽，使青椒入味。
- 炒至青椒變軟後，將雞蛋液均勻撒入青椒上面。注意要將雞蛋液融入到青椒中，這樣炒出來的菜才更有味。
加入調味品：
- 待雞蛋液還未完全凝固時，加入少量十三香調料。
- 待雞蛋液完全凝固後，用鍋鏟翻面，繼續翻炒幾下。
- 最後加入少量雞精提鮮。
裝盤上桌：
- 炒好後將青椒炒雞蛋裝盤，確保每個青椒上面都融入了雞蛋，這樣口感更佳。
按照以上步驟炒出的青椒炒雞蛋，口感鮮嫩，味道濃郁，非常美味。
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