❶ 砂鍋燉雞腿的正確方法
1、用料：雞腿2隻、土豆2個、八角1個、蒜瓣2瓣、鹽適量、生抽4勺、蚝油3勺、大豆醬2勺、花菇4朵、黑胡椒適量、冰糖20克、蔥半根、黃酒10克；
2、取化冰後雞腿2隻，加紹興酒，黑胡椒腌制30分鍾；
3、花菇泡發，湯別丟；
4、鐵鍋開火，冰糖、八角、蒜瓣打底，雞腿上色後加大醬生抽蚝油炒起來；
5、小火砂鍋燉上，將鐵鍋的雞倒進來，加土豆塊花菇段，加水末過食材。燉上30分鍾，即可上桌。
❶ 砂鍋燉雞腿的正確方法
1、用料：雞腿2隻、土豆2個、八角1個、蒜瓣2瓣、鹽適量、生抽4勺、蚝油3勺、大豆醬2勺、花菇4朵、黑胡椒適量、冰糖20克、蔥半根、黃酒10克；
2、取化冰後雞腿2隻，加紹興酒，黑胡椒腌制30分鍾；
3、花菇泡發，湯別丟；
4、鐵鍋開火，冰糖、八角、蒜瓣打底，雞腿上色後加大醬生抽蚝油炒起來；
5、小火砂鍋燉上，將鐵鍋的雞倒進來，加土豆塊花菇段，加水末過食材。燉上30分鍾，即可上桌。