A. 水汆丸子怎麼做好吃又簡單
水汆丸子想要做得好吃又簡單，可以按照以下步驟進行：
- 准備食材：主要的食材有豬肉、雞蛋、蔥姜蒜等。豬肉最好選擇肥瘦相間的，這樣丸子口感會更香而不膩。將豬肉剁成肉泥，蔥姜蒜剁碎備用。
- 調制餡料：將剁好的肉泥放入容器中，加入蔥姜蒜、鹽、香油、醬油等調味品，用筷子攪拌均勻。接著，打入一個雞蛋，並加入適量的澱粉，再次攪拌均勻。這樣可以使丸子更加嫩滑。
- 擠丸子：鍋里加水燒開，但注意水不要完全沸騰。用手的虎口將肉泥擠出丸子形狀，再用小勺舀到鍋里。這樣可以確保每個丸子大小均勻。
- 煮丸子：丸子全部擠入鍋中後，用大火燒開。待丸子在鍋中漂浮起來，就可以加入鹽、胡椒粉等調料進行調味了。
- 出鍋裝盤：最後，將煮好的丸子盛入碗中，滴幾滴香油，撒上香菜或蔥花作為點綴，一碗美味的水汆丸子就做好了！
按照這些步驟操作，你就可以輕松做出既好吃又簡單的水汆丸子了！
B. 水汆丸子做法
水汆丸子做法如下：
1、准備蔥姜水：姜切片拍碎，蔥切段，加熱水浸泡15分鍾。
2、將豬肉洗凈，剁成肉糜；雞蛋把蛋清分離出來。
3、肉糜中加入少許鹽、10毫升料酒、20毫升蔥姜水、適量白鬍椒粉、一個雞蛋清和10克澱粉順一個方向攪打均勻。
4、粉絲用熱水泡開，白菜洗凈切段。
5、虎口擠丸子用勺一挖就成丸子，肉餡粘勺的話就用勺子沾下水再挖。
6、鍋內倒入適量水燒開，下入汆丸子，有浮沫撇去浮沫繼續煮。
7、然後加入少許雞精調成的汁水，3克鹽少量多次加入，少許白鬍椒粉調味。
8、再放入粉絲，用筷子分散開。
9、最後放入白菜，燒開後再煮1分鍾即可。